Có nhiều loại thịt hầm khác nhau: thính và ngọt, nạc và rất béo. Và, có lẽ, mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu ăn yêu thích của riêng mình cho món ăn này. Nhưng nếu bạn vẫn chưa biết cách làm món thịt hầm, thì đã đến lúc bạn nên làm tốt hơn.
Công thức nấu món khoai tây hầm sẽ được những người yêu thích món ăn ngon và hài lòng đánh giá cao, món ăn này nấu rất nhanh. Khoai tây được kết hợp với nhiều sản phẩm, nhưng công thức, sẽ được thảo luận thêm, liên quan đến một loại rau củ và cá băm yêu thích của mọi người. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- khoai tây - 5-6 chiếc. Kích thước trung bình;
- cá băm nhỏ - 350 g;
- pho mát - 150 g;
- 1 củ cà rốt và hành tây;
- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê;
- tương cà chua - 1 muỗng cà phê;
- rau xanh (khô hoặc tươi) để nếm;
- muối và gia vị.
Hãy bắt đầu nấu ăn với khoai tây. Nó phải được luộc chín trong vỏ, sau đó bóc vỏ và nghiền trên máy xay thô, hoặc nghiền từ rau củ. Nó là cho hương vị của riêng bạn. Nhưng từ kinh nghiệm chúng tôi có thể nói rằng nếu "khoai tây nghiền" được làm từ khoai tây nghiền, thịt hầm sẽ mềm và thoáng hơn. Vì vậy, chúng tôi sẽ giả định rằng bạn đã nấu chín cây củ theo bất kỳ cách nào bạn thích. Tiến lên.
Bóc vỏ hành và băm nhỏ càng tốt. Đổ 1 muỗng cà phê vào chảo đã được làm nóng trước. dầu thực vật và đặt hành tây. Chiên trong vài phút và thêm cà rốt, đã được gọt vỏ và cắt nhỏ trước đó trên máy bào, vào đó. Nêm rau với muối, thêm tương cà chua và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Khi chúng hoàn thành, bạn có thể tạo khuôn hầm.
Lót giấy bạc vào đĩa nấu để món hầm không bị cháy. Đặt khoai tây đã băm nhuyễn ở lớp đầu tiên, dùng thìa, muối và thêm gia vị yêu thích của bạn. Tiếp theo, bạn cho cá đã băm nhuyễn (nhân tiện lấy thịt cũng được) và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Lên trên với rau xào với tương cà chua. Rắc tất cả mọi thứ với pho mát nghiền mịn. Đậy giấy bạc và cho đĩa vào nướng trong lò 30 phút ở 180 độ. 5 phút trước khi kết thúc nấu, dùng nĩa hoặc dao mở vung (nếu không bạn sẽ bị bỏng tay trên giấy bạc). Điều này là cần thiết để lớp phô mai trên cùng có thể nướng đẹp mắt.
Vậy là xong món khoai tây hầm thịt bằm rồi. Nó có thể được phục vụ với các loại thảo mộc tươi hoặc các loại dưa chua.
