Có những quy tắc cơ bản về phép xã giao khi ăn uống mà bạn nên tuân thủ khi ở trong nhà hàng hoặc trong một bữa tiệc. Nếu bạn tuân theo những quy tắc này, bạn cũng cần phải biết dao kéo được sử dụng khi ăn các món ăn.
Cách ăn món đầu tiên và món khai vị trong nhà hàng
Sử dụng dao kéo đặc biệt tại bàn cho các món ăn khác nhau: nĩa và dao. Nếu một trong số họ chẳng may bị rơi xuống sàn, không được nâng lên trong bất kỳ trường hợp nào mà hãy yêu cầu người phục vụ mang theo dao kéo sạch sẽ. Không cắt bánh mì bằng dao, đứt từng miếng nhỏ. Đồ ăn nhẹ được ăn bằng dao và nĩa ăn nhẹ đặc biệt. Dán chỉ được phết lên bánh mì khi trong gia đình. Theo quy tắc của nghi thức, trong các trường hợp khác, nó phải được ăn, tách các miếng bằng nĩa. Ăn giăm bông bằng dao và nĩa, thay vì kẹp thịt trên bánh mì.
Để ăn súp đúng cách, bạn cần “xúc” bằng thìa từ chính mình, chứ không phải ngược lại. Giữ thìa bằng ngón tay cái của bạn trên đầu tay cầm, như thể đang giữ nó một chút. Cho nhiều chất lỏng vào miệng mà không bắn tung tóe. Nếu súp có chứa thịt viên và bánh bao, trước tiên bạn phải ăn thành phần lỏng của súp đó, sau đó là thành phần đặc, sử dụng cùng thìa mà súp đã được ăn với (chứ không phải dao kéo khác).
Việc khuấy món đầu tiên bằng thìa để nguội được coi là thiếu văn minh. Chúng tôi khuyến nghị rằng bạn chỉ cần chờ đợi một chút.
Bất kể bạn đã ăn hết súp hay chưa, hãy để thìa trong bát. Nếu nước dùng hoặc súp đã được phục vụ trong một cốc, nó nên được uống. Chỉ nên dùng thìa để lấy bánh mì nướng, miếng thịt, quả trứng.
Quy tắc nghi thức đối với việc sử dụng các món ăn thứ hai và món tráng miệng
Ăn các món thịt nóng bằng nĩa và dao trên bàn. Tất cả cá, cả nóng và lạnh, chỉ được ăn bằng nĩa. Cá có thể được phục vụ bằng các thiết bị đặc biệt - thìa và nĩa. Trong trường hợp này, hãy cầm thìa ở tay phải và cầm nĩa ở tay trái. Dùng nĩa cầm miếng cá và dùng thìa tách cá ra khỏi xương. Nếu cá được phục vụ hai nĩa, hãy dùng nĩa bên phải để tách xương và dùng nĩa bên trái để đưa các miếng món ăn vào miệng.
Khi ăn các món cá, người ta chỉ dùng dao để chấm cá trích.
Ăn thịt gia cầm và chơi trò chơi với dao và nĩa. Khi cắt món ăn như vậy, không nên quá gắng sức, vì điều này có thể làm cho một miếng bị bật ra khỏi đĩa. Đôi khi nó được phép ăn với tôm càng, măng tây, gà thuốc lá. Thông thường, bạn có thể dùng dao để cắt tất cả các loại rau và khoai tây, khi sử dụng chỉ nên dùng nĩa. Dùng dao cắt bỏ lớp vỏ giòn.
Để sử dụng một con dao và nĩa theo các quy tắc của nghi thức cũng cần thiết cho bánh mì. Để làm chúng, bạn hãy đặt bánh mì và bơ vào đĩa, sau đó dùng đầu ngón tay nhẹ nhàng cầm bánh mì và trải miếng bánh mì ra. Đặt bánh mì trên lòng bàn tay không được chấp nhận. Sau khi bánh sandwich được phết bơ, dùng nĩa gắp xúc xích, pho mát hoặc các thành phần khác. Sau đó cắt bánh mì đã hoàn thành thành từng miếng vừa ăn. Theo cách tương tự, bạn cần ăn bánh mì (và các loại bánh nướng khác) với mứt hoặc mứt. Đối với các món tráng miệng (kem, bánh pudding, v.v.), hãy dùng thìa tráng miệng. Trái cây nên được cắt nhỏ và ăn bằng cách cạy các miếng lên nĩa.
