Thịt ba chỉ kết hợp là một món ăn ngon và hài lòng một cách lạ thường. Cái hay của món súp này là không có nguyên liệu thịt nào cho nó. Bạn có thể sử dụng nhiều loại xúc xích, thịt hun khói, nội tạng, v.v. Thật tiện lợi để nấu một món ăn sau những ngày lễ khác nhau, khi còn lại nhiều đợt cắt khác nhau. Hoặc bạn có thể mua 100 gram thịt nguội khác nhau tại cửa hàng.
Nó là cần thiết
-
- thịt bò - 700 g;
- một số loại thịt ngon - 1 kg:
- cà rốt - 150 g;
- hành tây - 150 g;
- dưa chuột muối (ngâm) - 200 g;
- bột cà chua - 5 muỗng canh;
- nụ bạch hoa - 3 muỗng canh;
- tiêu đen;
- lá nguyệt quế - 3 - 4 chiếc;
- dầu thực vật;
- Chanh;
- rau xanh;
- quả ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước dùng. Để làm điều này, đặt thịt (thịt bò, thịt lợn hoặc bất kỳ loại nào khác) vào nồi và đổ lượng nước lạnh cần thiết, đậy bằng nắp. Để lửa vừa và đun trong một tiếng rưỡi. Vớt bọt để nước dùng được trong. Khi thịt săn lại, bạn vớt ra, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Chuẩn bị rau cho nhà nghỉ. Băm nhuyễn hành tây, dưa chua, bào cà rốt trên một cái máy xay thô. Cho hành vào chảo dầu nóng, phi thơm. Sau đó thêm cà rốt, dưa chuột sau một phút. Thêm sau 2-3 phút. Đun ở lửa nhỏ trong 5 đến 7 phút. Bạn có thể thêm một ít nước.
Bước 3
Cắt các món ngon từ thịt thành các dải hoặc khối nhỏ. Cho chúng và thịt bò băm nhỏ vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu trong 5 đến 7 phút.
Bước 4
Thêm nụ bạch hoa và rau hầm vào nhà nghỉ. Đổ nước ngâm dưa chuột vào khoảng nửa lít. Nấu thêm 5 - 7 phút.
Bước 5
Khoảng năm phút trước khi sẵn sàng, thêm các loại thảo mộc, gia vị, hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối vào nhà nghỉ. Để súp trong vòng 15 - 20 phút, sau thời gian này, bạn nên vớt lá nguyệt quế ra để không làm mất mùi thơm và vị của lá nguyệt quế.
Bước 6
Đổ súp ra bát. Trong mỗi quả, bạn có thể thêm nửa quả chanh và vài quả ô liu nguyên hoặc cắt nhỏ. Solyanka đã sẵn sàng.
