Nhiều người yêu thích món mì Nhật Bản với nhiều nhân khác nhau, được gọi là wok (chảo). Một số thích trứng, những người khác - thủy tinh, những người khác - kiều mạch. Cùng thử nấu món mì kiều mạch xào hải sản nhé.
Nó là cần thiết
- - mì kiều mạch;
- - xì dầu;
- - sốt Teriyaki;
- - cà rốt;
- - Ớt chuông;
- - trái bơ;
- - đậu xanh (tùy thích);
- - hải sản hoặc thịt gà;
- - mật ong.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị một món ăn sẽ giống với nguyên bản nhất có thể, bạn cần những sản phẩm đặc biệt. Chúng tôi mua mì kiều mạch tròn trong cửa hàng. Thông thường nó được chia thành bốn phần ăn, nhưng một phần ăn như vậy là đủ cho hai phần. Chúng tôi lấy một cái chảo và luộc như mì ống thông thường, chỉ ít hơn một chút về thời gian. Ngay sau khi mì được đun sôi, ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Thường mất khoảng 5 phút để nấu trên lửa vừa.
Bước 2
Chọn nhân cho món ăn. Có thể nấu với thịt gà, cá và thịt bò theo cùng một công thức. NHƯNG chúng tôi sẽ làm với hải sản. Chúng tôi lấy một túi đông lạnh các loại (thường là bao gồm trai, mực, tôm và bạch tuộc) và ném một nửa số bên trong vào nước sôi. Nấu trên lửa vừa trong 10 phút cho đến khi mềm, tức là cho đến khi chúng mềm và phồng lên. Sau đó, chúng tôi xả nước qua một cái chao.
Bước 3
Chuẩn bị phần nhân rau nhé. Nạo cà rốt trên máy xay thô, cắt ớt chuông thành khối vuông, cũng cắt thành khối vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ bằng quả bơ. Những ai yêu thích đậu xanh có thể bổ sung thêm. Trước tiên, bạn chỉ cần đun sôi nó. Cho tất cả những thứ này vào chảo sâu, ngập dầu và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bơ xuất hiện nước và có màu vàng nâu. 5 phút cho đến khi chín, đổ tất cả những thứ này với nước tương, trộn đều và bắt đầu đun nhỏ lửa trong 2 phút. Sau đó, thêm hải sản vào chảo, trộn một lần nữa và đun nhỏ lửa cho tất cả mọi thứ với nhau. Chúng ta đừng quên về một ngọn lửa nhỏ!
Bước 4
Khi nhân của bạn được hầm mềm và có mùi cay, đó là lúc bạn cho mì kiều mạch vào. Trộn đều tất cả mọi thứ, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong 4 phút. Sau đó trộn lại và đậy nắp lại trong một phút.
Bước 5
Thêm thành phần cho các ghi chú thú vị. Chúng tôi lấy mật ong lỏng (nếu nó là kẹo, sau đó làm tan chảy nó) và đổ nó trên một chảo gần như đã hoàn thành với số lượng 2-3 muỗng canh. Chúng tôi trộn lẫn. Tiếp theo, lấy nước xốt chảo (ngon nhất và linh hoạt nhất là xốt teriyaki) và đổ một nửa túi lên khẩu phần bốn người. Khuấy đều, đậy vung, giữ lửa trong một phút, sau đó tắt bếp và để món ăn hoàn chỉnh trong hai phút nữa.
