Món cá phi lê chiên sốt kem hành sẽ là một món ăn tuyệt vời cho các bữa cơm đãi khách và gia đình. Món ăn dễ chế biến và chuẩn bị không mất nhiều thời gian. Lượng thức ăn quy định đủ cho 2 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - cá bơn (phi lê) - 400 g;
- - hẹ tây - 1 củ hành tây;
- - bơ - 100 g;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - rượu trắng khô - 250 ml;
- - pho mát cứng - 50 g;
- - nước - 100 ml;
- - bột mì - 1 muỗng cà phê;
- - kem 10% - 50 ml;
- - lá hẹ - 30 g;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước sốt. Bóc vỏ hẹ và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ lá hẹ. Trong một cái chảo, đun chảy 1 thìa bơ và xào nhẹ hành tím cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó đổ rượu khô vào nồi và đun trong 5 phút trên lửa nhỏ dưới nắp đậy.
Bước 2
Hòa tan bột năng với nước, trộn đều rồi đổ vào nồi cùng với hành tây, đun sôi, nêm muối. Tắt bếp, để lạnh một chút rồi đổ kem vào. Thêm hẹ cắt nhỏ vào hỗn hợp. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 3
Rửa sạch phi lê cá với nước, lau khô, cắt thành từng phần, ướp muối. Đun chảy phần bơ còn lại trên chảo và chiên cá trên cả hai mặt cho đến khi chín vàng (1-2 phút mỗi mặt).
Bước 4
Bào pho mát trên máy xay thô.
Bước 5
Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Bày phi lê cá ra đĩa, rưới nước sốt đã pha lên trên. Trên cùng với pho mát bào. Nướng cá trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 10 phút. Món ăn đã sẵn sàng.
