Khi làm bánh, bạn hãy để lại những miếng bột hoặc những mảnh vụn để làm trang trí trên bề mặt bánh. Hãy tưởng tượng và điêu khắc các hình khác nhau từ bột, trang trí bánh ngọt bằng đồ trang trí để bánh thành phẩm sẽ rất thích mắt.
Nó là cần thiết
-
- Bột trang trí
- dao
- cái nĩa
- trứng
- đường cát
- quả mọng tươi
- thạch cho bánh
- máy trộn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trang trí viền bánh.
Trải bột lên đĩa nướng sao cho mép bột phẳng với mép đĩa nướng. Ấn phẳng các ngạnh của một cái nĩa vào bột để bạn có một đường viền có rãnh.
Bước 2
Trang trí với các mảnh bột.
Dùng ngón tay túm các miếng bột lại, tạo thành những chiếc lá dẹt. Vẽ các đường gân bằng mũi dao.
Lá có thể được sử dụng để trang trí trên cùng của một chiếc bánh kín, hoặc để dán trên đường viền của một chiếc bánh mở.
Bước 3
Cán ba lá cờ dài và mỏng từ các miếng bột. Bện chúng. Đặt bím tóc lên bề mặt bánh.
Cán bột thành một lớp mỏng, từ đó cắt thành các dải hẹp. Lấy hai sọc một lần và xoắn chúng thành dây.
Ngoài ra, bạn có thể sắp xếp các đường sọc trên mặt trên của chiếc bánh đang mở để tạo thành một lưới.
Bước 4
Tạo thành một loạt các miếng bột.
Cán thành những viên bột nhỏ bằng quả nho. Trải các viên bột ra trên mặt bánh đã phủ như cọ phết nho. Tạo một kiểu tóc đuôi ngựa nhỏ mà bạn dán hai tấm bột.
Bước 5
Trang trí một quả mọng hoặc bánh sữa đông mở với một đống protein đánh bông.
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp, thêm đường cát, tiếp tục đánh cho đến khi đạt đỉnh cao.
Năm phút trước khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, trải khối protein lên bề mặt, cho vào lò nướng để protein chín vàng.
Bước 6
Trang trí bánh bông lan bằng quả mọng tươi.
Đặt quả mâm xôi, việt quất và dâu tây tươi lên trên chiếc bánh bông lan đã hoàn thành. Để giữ cho quả dâu được bóng và không bị bong ra khỏi bề mặt bánh khi cắt, bạn hãy phủ lên trên mặt bánh một lớp thạch bánh.
Hòa tan một túi thạch bánh vào nước lạnh. Để lửa, đun sôi. Đổ đều dâu lên bề mặt của chiếc bánh có thạch nóng.
