Nhiều người đã quen với thực tế là món trứng tráng tươi ngon có thể được nấu trong chảo, trong lò nướng, nồi nấu chậm và thậm chí trong lò vi sóng. Tuy nhiên, đối với một số bà nội trợ sẽ phát hiện ra rằng một món trứng tinh tế cũng rất dễ làm trong một chiếc túi thông thường. Và nó không phải là một trò đùa. Bạn chỉ cần đánh lòng trắng và lòng đỏ với nhau, thêm các sản phẩm khác nếu muốn, đổ lượng chứa trong bát vào túi bóng kính buộc chặt. Hơn nữa, món trứng tráng luộc trong gói hóa ra rất ngon, trông giống như pho mát kem tự làm.
Những người thích nấu các bữa ăn lành mạnh và lành mạnh, tính toán giá trị calo và lượng carbohydrate, protein, chắc chắn sẽ thích một món trứng tráng thơm ngon và mềm mịn trong một gói. Nó được làm không có bơ và dầu thực vật, không qua chiên rán nên hàm lượng calo trong món ăn thấp. Một điểm cộng khác - món ăn chắc chắn sẽ không bị cháy, nó vẫn tươi tốt và mềm mại.
Bí quyết từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Để món trứng tráng luộc trong túi mềm, ngon như phô mai kem và cũng tốt cho sức khỏe, bạn cần tuân thủ một số thủ thuật. Chỉ trong những điều kiện đơn giản này, món ngon sẽ được người lớn và trẻ em ăn ngon miệng, hợp khẩu vị và ăn ngay lập tức.
- Gói phải được lấy bằng loại thường, làm bằng giấy bóng kính dày đặc, không có bất kỳ lỗ hoặc vết cắt nào. Bạn có thể chơi nó một cách an toàn và sử dụng không phải một mà là hai trong việc nấu ăn, đặt chúng vào nhau.
- Bạn cần hạ phôi xuống nước đang sôi trên bếp, thắt nút thật mạnh để đồ bên trong không bị lọt ra ngoài.
- Việc mở túi sau khi nấu xong phải hết sức cẩn thận, nếu không sẽ có nguy cơ bị bỏng ngón tay.
- Sau khi lấy ra khỏi gói, trứng tráng mỏng và mịn nên được để trên đĩa trong 5 phút, sau đó mới cắt thành từng phần.
Công thức cổ điển
Nấu một món trứng tráng trong một gói theo công thức từng bước cổ điển sẽ không khó ngay cả đối với những người đầu bếp không có kinh nghiệm. Không cần làm bẩn nhiều đĩa, nhiều chảo, sợ khói bếp. Một cách đơn giản và thú vị sẽ thu hút ngay cả những cử nhân có kinh nghiệm, những người theo dõi hàm lượng calo trong các món ăn và sức khỏe của họ, và không chỉ các bà mẹ có con. Ngoài ra, đây là một lựa chọn tốt để thay đổi một chút thực đơn thông thường bằng cách giới thiệu một món ăn mới với hương vị tuyệt vời.
Những gì cần chuẩn bị:
- 3 quả trứng;
- 150 ml sữa;
- một chút muối.
Làm thế nào để làm
- Đánh đều khối trứng với sữa bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường.
- Đổ nước vào một cái chảo lớn và đun sôi trên bếp.
- Đổ hỗn hợp trứng muối và sữa vào túi ni lông buộc chặt, dùng dây buộc chặt.
- Nhúng vào nước sôi nóng, nấu lửa vừa trong 20-25 phút.
Hàm lượng calo của món ăn kiêng 100 g này là 86 calo, vì không có chất phụ gia và dầu được sử dụng trong nấu ăn. Bạn sẽ có được món trứng tráng luộc mềm và bông như trong ảnh.
Với các loại thảo mộc tươi
Bạn có thể đa dạng hóa công thức nấu ăn cổ điển tại nhà bằng cách thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi nào: mùi tây, thì là, húng quế, hẹ, ngò. Cách nấu từng bước thực tế không có gì khác biệt. Nếu lười sử dụng xoong và túi, bạn có thể lấy nồi nấu chậm và nấu một món trứng tráng mềm và ăn kiêng trong đó.
Những gì cần chuẩn bị:
- 2 quả trứng;
- 120 ml sữa;
- một chút muối;
- một bó nhỏ các loại thảo mộc tươi theo ý thích của bạn.
Làm thế nào để làm
- Rửa sạch rau ngót, lau khô, dùng dao thái nhỏ trên thớt.
- Đánh bông sữa trứng muối bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bông xốp.
- Trộn với các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
- Đổ toàn bộ phần nhân vào một chiếc túi, buộc lại.
- Nấu trong nước sôi trong nửa giờ.
Với pho mát
Nếu bạn thêm một sản phẩm thịnh soạn và giàu calo như pho mát vào hỗn hợp trứng, món trứng tráng ăn kiêng trong gói sẽ không còn nữa. Nhưng hương vị sẽ là kem, rất tinh tế và khác thường. Bạn có thể trộn các thành phần theo bất kỳ tỷ lệ nào bạn thích. Một công thức từng bước đơn giản và dễ hiểu sẽ không gây ra nhiều thắc mắc và hiểu lầm ở ai đó.
Những gì cần chuẩn bị:
- 3 quả trứng;
- nửa ly sữa;
- 50 g pho mát (cứng hoặc đã qua chế biến);
- một ít muối.
Làm thế nào để làm
- Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi.
- Phô mai bào nhuyễn, bạn chỉ cần dùng dao cắt nhuyễn phô mai đã tan chảy là được.
- Đánh hỗn hợp trứng - sữa bằng máy trộn, thêm muối.
- Dùng nĩa khuấy đều phô mai.
- Cho khối lượng vào túi, buộc lại, cho vào nước sôi, cẩn thận để không bị bỏng do hơi nước.
- Nấu trong nửa giờ.
Với rau và giăm bông
Những người yêu thích ớt chuông, cà chua, giăm bông và nấm trong "một bộ" có thể an toàn làm món trứng tráng trong một gói với tất cả các sản phẩm được liệt kê cùng một lúc. Món ăn sẽ ngon, mềm, hơi cay khi thêm gia vị.
Những gì cần chuẩn bị:
- 2 quả trứng;
- 2 cốc giăm bông;
- nửa quả ớt ngọt;
- cà chua đặc;
- một vài muỗng canh champignon đóng hộp (tùy chọn);
- muối và gia vị cho vừa ăn.
Làm thế nào để làm
- Rửa sạch cà chua và ớt chuông, cắt khối vuông.
- Dùng dao cắt nhỏ nấm.
- Cắt thịt nguội thành từng sợi mỏng.
- Đập trứng.
- Cho tất cả các thứ vào một cái túi, thêm muối và gia vị, buộc lại, ùng ục sao cho trộn đều.
- Nấu trong nước sôi trong 30 phút.
Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây hoặc hành lá, rau thơm, một chút pho mát vào công thức.
Với sữa và thịt
Đối với bữa sáng hoặc bữa tối, bạn có thể dễ dàng nấu món trứng tráng luộc trong túi ni lông ở nhà với thịt và cà chua. Món ăn sẽ không chỉ nhẹ nhàng về hương vị mà còn rất thịnh soạn. Nếu muốn, có thể dễ dàng thay thế thịt bằng giăm bông hoặc tôm luộc, thêm gia vị cho món ăn.
Những gì cần chuẩn bị:
- 1 quả cà chua;
- một bó nhỏ của rau xanh;
- 3 quả trứng;
- 100 ml sữa;
- 100 g thịt luộc;
- Muối.
Làm thế nào để làm
- Cắt thịt luộc thành khối hoặc dải.
- Cắt cà chua thành từng miếng vuông, chắt hết phần nước cốt thừa ra khỏi boong.
- Dùng dao cắt nhỏ phần rau xanh.
- Đánh hỗn hợp trứng-sữa với muối, thêm các sản phẩm còn lại, đổ mẫu trắng vào túi bóng kính buộc chặt. Buộc dây.
- Nấu trong chảo trong 30 phút.
Với phi lê gà luộc
Nó cũng dễ dàng để nấu một món ăn như vậy ở nhà, và nó sẽ vẫn ăn kiêng với việc bổ sung phi lê gà luộc. Một mẹo nhỏ khác để thêm phần tráng miệng là đổ vào, trong khi nhào, thay vì sữa, hãy dùng kefir tươi với hàm lượng chất béo từ 1% đến 2,5% (tùy chọn).
Những gì cần chuẩn bị:
- 4 quả trứng;
- 50 ml kefir;
- 50 g phi lê gà luộc;
- Muối;
- bất kỳ gia vị;
- rau xanh.
Làm thế nào để làm
- Đánh tan trứng với muối và gia vị.
- Đổ hỗn hợp với kefir, trộn một lần nữa bằng máy đánh trứng.
- Đổ thịt gà đã thái nhỏ, rau xanh thái nhỏ vào.
- Đổ vào một túi nhựa, buộc bằng một nút.
- Nấu trong nước sôi trong 25 phút.
Với phô mai tươi
Món ăn nhẹ này dành cho bữa sáng, chỉ chứa 82 calo trong một khẩu phần ăn. Ngay cả những đứa trẻ thất thường cũng sẽ thích món trứng tráng ăn kiêng, đặc biệt nếu bạn nói về một cách chế biến thú vị. Hơn nữa, thay vì một nồi nước, bạn có thể lấy một cái nồi bằng cách đổ nước sôi nóng vào một cái bát lớn.
Những gì cần chuẩn bị:
- một nhúm rau thơm tươi;
- 3 lòng trắng trứng gà;
- 50 ml sữa;
- 100 g phô mai tươi;
- Muối.
Làm thế nào để làm
- Trộn phô mai với protein, muối.
- Đổ sữa vào.
- Bỏ rau xanh đã cắt nhỏ vào trong đống.
- Trộn tất cả mọi thứ, đổ các thứ trong bát vào một cái túi, buộc lại.
- Đun sôi trong nồi với nước sôi, hoặc trong nồi nấu chậm, đổ đầy 1,5 lít nước vào bát. Điều chính khi nấu trong tủ đa năng là đảm bảo rằng túi không bị phồng lên quá nhiều, thỉnh thoảng mở nắp.
- Sau nửa giờ, lấy ra khỏi túi, chuyển sang đĩa.
Càng có nhiều thành phần trong công thức, món trứng tráng thành phẩm sẽ càng giàu dinh dưỡng và nhiều calo. Nếu muốn, bạn có thể thêm tiêu xay, thảo mộc khô Ý, bột adjika, bất kỳ loại rau nào vừa ăn, tôm luộc, xúc xích. Phục vụ một món ăn ngon như vậy được để cả nóng và nguội, cắt thành từng phần, rắc rau thơm, hành lá, đậu đóng hộp. Trứng tráng được kết hợp với dưa chuột tươi, cà chua, vài lát ớt ngọt, hành chua.
