Món ăn phổ biến của Scotland có một cái nhìn nguyên bản. Những viên gà băm nhỏ với gia vị bao quanh một quả trứng cút trông rất dễ thương trong vết cắt. Món ăn có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà (300 g);
- - lá mùi tây (50 g);
- - tỏi (2 tép);
- - trứng cút (10 cái.);
- - trứng gà (1 cái);
- - bột mì (50 g);
- - vụn bánh mì (100 g);
- - dầu hướng dương (600 ml.);
- - muối, tiêu đen và mù tạt (vừa ăn).
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê gà thành những miếng nhỏ, thêm mùi tây, tỏi và mù tạt vào. Trộn bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Muối, tiêu và trộn một lần nữa.
Bước 2
Cho trứng cút luộc chín. Chúng ta ngâm trứng trong nước lạnh 10 phút để vỏ dễ tách ra khi làm sạch trứng.
Bước 3
Chúng tôi chuẩn bị ba cái đĩa để chấm: đổ vụn bánh mì vào một cái, bột mì vào cái thứ hai, và một quả trứng gà đánh tan với muối và tiêu vào cái thứ ba.
Bước 4
Chúng tôi chia thịt gà băm và rau xanh thành 10 phần và làm một chiếc bánh nhỏ từ mỗi phần. Đặt một quả trứng cút vào giữa mỗi chiếc bánh, nặn thành một quả bóng rồi lần lượt nhúng qua bột mì, trứng và vụn bánh mì.
Bước 5
Nhúng các viên bột vào dầu sôi và chiên trong 7-10 phút. Để loại bỏ dầu thừa, hãy trải đĩa lên giấy ăn.
Bước 6
Cắt những quả bóng đã nguội thành hai nửa và trang trí với rau thơm.
