Cá hồi diêu hồng là một loại cá rất tốt cho sức khỏe, nhưng khi nấu chín, loại cá này thường bị khô và không có vị. Có một số công thức nấu ăn, theo công thức mà cá hồi hồng trở nên cực kỳ ngon và mọng nước.
Nó là cần thiết
- - một kg cá (cá hồi diêu hồng);
- - hai quả cà chua;
- - ba củ hành tây;
- - một quả ớt ngọt;
- - 200 gram phô mai;
- - 50 gram bơ;
- - 50 gam sốt mayonnaise;
- - một quả chanh;
- - 30 ml dầu thực vật;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá sau khi rã đông, cắt bỏ đầu và đuôi, mổ bụng và bỏ hết phần bên trong. Loại bỏ vây và vảy. Rửa sạch thân thịt.
Bước 2
Đặt thân cá trước mặt bạn, rạch hai đường gần mép cá, sau đó cắt bỏ mép cá. Trải thân thịt ra trước mặt bạn và loại bỏ những phần xương nhỏ còn lại trên đó. Cần lưu ý rằng quá trình này không nhanh.
Bước 3
Khi đã rút hết xương, bạn xát cá hồi với muối và gia vị rồi để yên trong vài phút, sau đó lấy một quả chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt của một nửa thoa lên mình cá (điều này sẽ giúp cá ngấm tốt hơn với nước rau và gia vị trong quá trình nấu). Để ướp trong 20 phút.
Bước 4
Bóc vỏ hành tím, bỏ hạt và phần cuống. Rửa sạch các loại rau: hành tây, ớt và cà chua. Cắt cà chua thành từng khoanh có độ dày vừa phải, hành tây và ớt thành nửa khoanh. Rán nhẹ hành trên lửa vừa cho đến khi trong suốt (nên chiên bằng dầu thực vật).
Bước 5
Bôi dầu lên tấm nướng, đặt cá hồi hồng lên trên, sau đó rải đều hành tây lên cá, sau đó cho cà chua, phủ lên trên mọi thứ với sốt mayonnaise và tiêu. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong vòng 30 - 40 phút, sau đó lấy một nửa đĩa đã hoàn thành ra, rắc phô mai bào lên và cho vào lò nướng lại trong 7 đến 10 phút. Cá hồi hồng với rau củ trong lò đã sẵn sàng, món ăn có thể được phục vụ với hầu hết các món ăn kèm.
