Polenta nướng với rau là một món ăn ngon, vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, tương đối dễ chế biến và ăn rất nhanh. Trẻ em sẽ thích nó, và nó cũng tuyệt vời cho bất kỳ buổi dã ngoại nào hoặc cho bữa ăn nhẹ thông thường của gia đình.
Thành phần:
- 1 cốc bột ngô
- 2, 5 ly nước lã;
- 2 muỗng canh. l. bơ;
- 100 g phô mai Parmesan;
- 2 quả cà chua bi;
- 2 trái ớt chuông;
- 3 nhánh tỏi;
- 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- nêm gia vị cho rau và muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch các hạt ngô, đổ vào nồi, thêm nước, để trên lửa và nấu trong 25-30 phút. Kết quả là, bạn sẽ có được một món cháo ngô đặc, phải được nêm thêm bơ vào cuối quá trình nấu.
- Bỏ cháo đã chuẩn bị ra khỏi bếp. Bào pho mát Parmesan trên một cái rây mịn và đổ vào nồi nấu cháo, nêm phần này với muối và trộn cho đến khi mịn.
- Lấy một đĩa nướng hình chữ nhật và lót nó bằng giấy dính. Đặt khối ngô lên giấy, dùng thìa cân bằng nhẹ nhàng, sau đó để nguội và gửi vào tủ lạnh trong một ngày (đêm).
- Lấy polenta đã đông cứng ra khỏi tủ lạnh, nhẹ nhàng chuyển lên bảng, kéo các mép giấy và cắt thành nhiều phần.
- Rửa và bóc hạt tiêu khỏi hạt, vách ngăn và cuống. Rửa sạch cà chua bi và lau khô.
- Đặt các loại rau củ trên khay nướng chuyên dụng và nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
- Sau đó, cắt hạt tiêu thành các phần tư, và cà chua thành từng khoanh.
- Đặt các miếng polenta trên một cái đĩa.
- Cho một phần tư hạt tiêu và một khoanh cà chua vào mỗi lát. Ướp với một ít dầu ô liu và rắc gia vị rau củ. Nếu không có gia vị này thì có thể dùng tỏi băm nhuyễn.
- Lưu ý rằng polenta có thể được chuẩn bị trước ở nhà, sau đó mang theo bạn đi dã ngoại, và ở đó nó đã được nướng với rau và tạo thành một món ăn.
