Cá trích là một loại cá rẻ và ngon, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Salad được làm từ cá trích, nướng, bánh mì sandwich và nhân cho bánh kếp mặn được chuẩn bị cùng với nó.
Cá trích nướng trong ống tay áo
Cá trích tươi có thể được nướng trong lò, và để mùi đặc trưng của loài cá này không lan tỏa khắp căn hộ, bạn nên sử dụng ống nướng. Để chuẩn bị một món ăn, bạn sẽ cần:
- 3 con cá trích;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 50 g nho khô;
- 3 nhánh tỏi;
- kem chua;
- 0,5 quả chanh;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu.
Cá đem rửa sạch, bóc vỏ vắt lấy nước cốt chanh, trộn với muối tiêu. Chà xát bên trong và bên ngoài cá bằng nước cốt này. Cắt hành tây và cà rốt thành sợi mỏng, cho tỏi qua máy ép tỏi. Kết hợp rau với một ít kem chua và nho khô đã rửa sạch. Nhồi cá với hỗn hợp này, sau đó cho vào bao và gửi vào lò nướng. Nướng cá trích ở 180 ° C trong 30 phút.
Salad cá trích muối với các loại hạt
Món salad này có vị cay, để chế biến bạn sẽ cần:
- 300 g phi lê cá trích muối;
- 3 quả trứng luộc chín;
- Táo;
- củ hành;
- 50 g nhân quả óc chó;
- rau xanh;
- 2 muỗng canh. nước chanh;
- 0,5 quả chanh;
- kem chua.
Cắt phi lê cá trích thành các khối vuông nhỏ, cắt hành tây thành các khoanh mỏng, chanh thành các khoanh tròn trong mờ và táo thành các dải mỏng. Nghiền nhân quả óc chó thành từng miếng, cố gắng không biến chúng thành vụn. Kết hợp tất cả các thành phần của món salad trừ chanh trong một cốc, muối vừa ăn. Trộn kem chua với nước cốt chanh rồi rưới nước sốt này lên salad, khuấy nhẹ. Đặt món ăn đã hoàn thành trên một bát salad phẳng và trang trí xung quanh các cạnh bằng các lát chanh.
Salad cá trích và rau
Để làm món salad nhẹ nhàng và ngon miệng này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 1 con cá trích hơi muối;
- 1 củ hành tây;
- 3 quả cà chua tươi;
- 1 quả ớt chuông;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- mùi tây;
- dầu thực vật.
Bóc vỏ cá trích và cắt thành từng lát nhỏ, đặt chúng dưới đáy bát salad. Cắt cà chua thành những lát vừa phải, dưa chuột thành lát, hành tây thành khoanh mỏng và hạt tiêu thành dải. Chuyển rau sang tô gỏi cá, rắc ngò tây xắt nhỏ lên trên, nêm muối, tiêu và dầu. Đảo nhẹ salad cá trích và dọn ra đĩa.
Cá trích sốt kem chua táo
Phi lê cá trích có thể được chấm với nước sốt táo và kem chua, nó mang lại cho cá một hương vị nguyên bản. Để chuẩn bị nước sốt, hãy nạo một quả táo chua lớn trên một chiếc máy xay mịn và kết hợp với kem chua. Thêm một chút đường và một vài hạt muối vào hỗn hợp này, trộn đều và để nó ủ trong 10-15 phút. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên cá đã cắt thành từng miếng nhỏ.
