Kufta là một món ăn phương Đông nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Kufta được chế biến ở nhiều quốc gia, nhưng công thức chế biến món ăn này khác nhau. Ví dụ, ở Thổ Nhĩ Kỳ có khoảng 300 công thức nấu ăn cho kyufta. Hãy thử một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất cho một món ăn ngon phương Đông.
Nó là cần thiết
- - thịt cừu băm (420 g);
- - tiêu xay;
- - trứng gà (một miếng);
- - hành tây nhỏ (một miếng);
- - tép tỏi bóc vỏ (một miếng);
- - vụn bánh mì trắng (50 g);
- - thì là xay (một thìa cà phê);
- - ớt xay (1/5 muỗng cà phê);
- - mùi tây tươi (bó vừa);
- - Tzatziki.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho thịt cừu băm vào một bát lớn và thêm thìa là xay vào đó. Bóc vỏ và thái hành tây trên một chiếc máy xay thật mịn và cho vào hộp cùng với thịt băm. Thêm vụn bánh mì, mùi tây cắt nhỏ, trứng gà, ớt cay và tiêu đen, tép tỏi xay, muối và trộn tất cả các nguyên liệu. Chia thịt băm thành mười hai phần bằng nhau và tạo thành các miếng thịt nhỏ từ chúng.
Bước 2
Ngâm mười hai xiên trong nước trong năm phút, sau đó xâu một miếng cốt lết lên mỗi xiên. Đặt tất cả các xiên gỗ trên một tấm nướng lớn chống dính. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi chín đều. Trong quá trình nướng phải thường xuyên lật các xiên.
Bước 3
Phục vụ kyufta thịt cừu nướng với sốt tzatziki.
