Chảo chống dính được thiết kế không chỉ để nấu chín thức ăn trên đó, dễ dàng xử lý bề mặt và dễ dàng lấy ra các món đã nấu chín mà còn tốt cho sức khỏe. Thật vậy, trong một chiếc chảo như vậy, bạn có thể nấu những bữa ăn nhẹ mà không cần dùng đến dầu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chảo chống dính được thiết kế đặc biệt dùng để chiên thực phẩm mà không cần dầu. Nấu trong chảo này không chỉ làm cho món ăn ngon mà còn loại bỏ chất béo dư thừa. Tuy nhiên, không phải tất cả chảo chống dính đều có chất lượng cao, vì vậy thức ăn đã tách kem có thể dính một chút vào chúng. Trong trường hợp này, hãy thêm một ít dầu vào chảo - không quá một muỗng canh. Một cách khác để tránh tình trạng như vậy là mua chảo chống dính chất lượng cao khá đắt tiền.
Bước 2
Cần phải cảnh báo rằng những chảo như vậy không thể được làm nóng quá nhiều mà không có thức ăn trên chúng: lớp chống dính có thể giải phóng các yếu tố nguy hiểm do nhiệt độ quá cao. Do đó, nếu chảo của bạn đang nóng và có mùi khét, tốt nhất là bạn nên nhanh chóng thông gió cho khu vực đó để đảm bảo an toàn cho bạn. Ngoài ra, cần lưu ý rằng những loại chảo như vậy không sử dụng được lâu, sau vài năm sẽ phải thay mới do bề mặt sẽ bị xước và thức ăn bám vào đáy.
Bước 3
Vì vậy, đừng làm nóng chảo quá nhiều, hãy thêm một chút dầu nếu muốn, nhưng đừng quá tay. Phết dầu khắp chảo. Sau đó, khi nó ấm lên một chút, đặt món ăn vào giữa nó. Đun nóng hoặc chiên vàng một mặt, lật mặt kia. Đối với chảo chống dính, chỉ sử dụng thìa bằng nhựa hoặc gỗ. Không sử dụng thìa hoặc dĩa sắt để đảo thức ăn - các cạnh sắc có thể làm hỏng lớp phủ đặc biệt và chảo sẽ nhanh hỏng hơn.
Bước 4
Bạn có thể bày món ăn đã hoàn thành mà không cần sự trợ giúp của dao trộn - thực phẩm không được dính vào lớp chống dính sau khi chiên. Bây giờ tất cả những gì còn lại là bày món ăn ra đĩa và thưởng thức một bữa ăn ngon và lành mạnh. Nấu bằng chảo rán như vậy có thể giảm hàm lượng chất béo trong món ăn nhiều lần, giữ được hương vị tuyệt hảo của thức ăn và sức khỏe con người.
Bước 5
Tuy nhiên, chiên trong chảo như vậy sẽ không hiệu quả nếu không sử dụng dầu. Nhiều món ăn chỉ hoạt động tốt với nhiều dầu. Không thể chiên giòn, bánh rán, khoai tây chiên, thịt tẩm bột nếu không sử dụng dầu. Trong trường hợp này, để món ăn ít chứa nhiều calo và loại bỏ dầu thừa, bạn chỉ cần đặt chúng lên một chiếc khăn giấy sau khi nấu, sẽ hút bớt lượng mỡ thừa.
