Azu với thịt bê là một món ăn của người Tatar. Có khá nhiều biến thể của việc chuẩn bị nó. Tôi lưu ý đến bạn điều đơn giản nhất trong tất cả các công thức nấu ăn.
Nó là cần thiết
- - thịt bê - 500 g;
- - hành tây - 1-2 chiếc;
- - dưa chuột muối - 1-2 chiếc;
- - khoai tây - 6-8 chiếc;
- - tỏi - 1-2 tép;
- - bột cà chua - 1-2 muỗng canh;
- - lá nguyệt quế - 2 lá;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với thịt bê, bạn thực hiện như sau: rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó dùng dao cắt thịt thành từng dải. Đổ dầu thực vật vào vạc. Sau khi đun nóng, bạn cho thịt băm vào rán nhẹ.
Bước 2
Lấy vỏ hành ra khỏi vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đặt chúng vào một bát thịt áp chảo. Nấu hỗn hợp thu được, khuấy liên tục cho đến khi rau câu trở nên trong suốt. Ngay sau khi điều này xảy ra, thêm bột cà chua vào vạc cùng với một ít nước. Đun nhỏ lửa, đậy nắp lại cho đến khi thịt bê chín.
Bước 3
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành từng dải. Chuyển khối rau đã cắt nhỏ vào chảo có dầu thực vật và chiên cho đến khi khoai tây gần như đã sẵn sàng.
Bước 4
Đặt khoai tây chiên với thịt bê cùng với dưa chuột muối đã được cắt thành từng lát. Nêm nếm hỗn hợp theo ý thích của bạn với muối và tiêu. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
Bước 5
Sau khi cho tỏi qua máy ép tỏi, cho cùng với lá lavrushka vào phần còn lại của khối lượng. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ, sau đó đun ở lửa khá nhỏ cho đến khi món ăn chín hoàn toàn. Veal azu đã sẵn sàng!
