Dưa hấu lên men là một món ăn khai vị đã được biết đến từ xa xưa trong truyền thống ẩm thực của nhiều quốc gia. Trống là hoàn hảo như một món ăn nhẹ cho đồ uống mạnh, và cũng bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ thực đơn nào.
Nó là cần thiết
- –Dưa hấu cỡ nhỏ (1 miếng);
- –Nước tinh khiết (1,5 l);
- –Salt (15 g);
- –Sugar (15 g);
- –Tỏi tỏi;
- - thì là (120 g);
- –Parley (100 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một quả dưa hấu và rửa thật sạch vỏ. Cắt thành nhiều miếng lớn bằng dao sắc. Tiếp theo, chia từng miếng lớn thành từng lát mỏng, dày ít nhất 2 cm. Loại bỏ xương lớn bằng dao. Chuyển dưa hấu vào một cái bát sâu.
Bước 2
Chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Để thực hiện, bạn hãy bóc đầu tỏi, chia thành từng tép rồi băm nhỏ từng tép một cách tiện lợi. Rửa sạch thì là và ngò tây, để khô một chút và cũng thái nhỏ.
Bước 3
Chọn một vật chứa để lên men. Theo quy luật, lên men dưa hấu trong nồi sâu hơn là trong lọ. Đặt hỗn hợp rau thơm và tỏi dưới đáy chảo. Sau đó cho dưa hấu đã cắt lát vào và rắc tỏi và rau thơm lên trên. Bạn nên kết thúc với nhiều lớp.
Bước 4
Chuẩn bị nước muối. Cho muối và đường vào nước hòa tan đều. Đổ nước muối ngập dưa hấu vào nồi. Các lát sẽ nổi lên bề mặt. Vì vậy, một cái đĩa phải được đặt trên chảo, và một cái lọ chứa đầy nước lên trên.
Bước 5
Để dưa hấu lên men trong 24 giờ. Sau đó chuyển mẫu trắng vào các lọ sạch và đóng nắp. Đặt lọ ở nơi lạnh trong một ngày nữa, sau đó dưa hấu sẽ hoàn toàn sẵn sàng.
