Tất nhiên, món cơm thập cẩm mà chúng ta nấu ở nhà khác với món ăn được nấu trên lửa, trong vạc, và chỉ từ thịt cừu. Nhưng thật không may, trong rừng rậm khắc nghiệt của thành phố nhộn nhịp, chúng ta phải bằng lòng với những gì chúng ta có. Mặc dù vậy, món cơm thập cẩm tự làm với màu vàng tuyệt hảo lại rất ngon.
Nó là cần thiết
-
- Thịt cừu - 1 kg;
- mỡ lợn - 250 gr;
- hành tây - 5 chiếc;
- cà rốt - 0,5 kg;
- gạo - 1,5 muỗng canh;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt cừu thành từng miếng nhỏ, thịt xông khói thành khối vuông, hành tây thành khoanh, và cà rốt thành dải.
Bước 2
Vo gạo thật sạch và lau khô.
Bước 3
Đun chảy mỡ lợn trong chảo rang cho đến khi tạo thành bọt mỡ, sau đó loại bỏ mỡ.
Bước 4
Cho hành vào mỡ đã đun nóng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 5
Thêm thịt, cà rốt, muối, tiêu và nấu cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Đổ 6 cốc nước vào và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 7
Thêm gạo và một ít nước, nhưng sao cho nước cao hơn mặt gạo 2 cm.
Bước 8
Khi nước sôi, vớt cơm thập cẩm ra khỏi bếp. Thu nó từ các thành bên của chậu về phía trung tâm dưới dạng trượt và để trong 30 - 40 phút. Bây giờ bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình. Chúc ngon miệng!
