Phép màu với bí ngô là một món ăn Dagestan chính gốc, mất bốn mươi phút để nấu.
Nó là cần thiết
- Đối với mười phần ăn:
- - bột mì - 300 g;
- - bơ - 100 g;
- - quả óc chó - 20 miếng;
- - ba củ hành tây;
- - bí ngô - 1/2 miếng;
- - tiêu đen, muối - dành cho người nghiệp dư.
Hướng dẫn
Bước 1
Chặt quả óc chó, đổ nước sôi vào, để ráo - chúng sẽ hút nước, trương nở.
Bước 2
Nhào bột từ bột mì, nước (150 ml) và một thìa muối. Gọt vỏ nửa quả bí, cắt miếng, xát thô.
Bước 3
Phi hành tây băm nhỏ trong bơ, trộn với bí đỏ, các loại hạt, muối và tiêu.
Bước 4
Chia bột thành những viên tròn cỡ nắm tay và cán mỏng. Đặt nhân vào một nửa của mỗi hình tròn, nối các cạnh. Sau đó cán mỏng diệu nhất có thể, đảm bảo bột không bị vỡ nhé!
Bước 5
Làm nóng chảo, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt dưới nắp đậy kín. Bôi mỡ phép màu làm sẵn bằng bơ.
