Món bánh này dành cho những người yêu thích hương vị tuyệt vời và hương thơm của quả lý chua đen. Nó không chỉ ngon mà còn giàu vitamin C. Nó chứa đựng tất cả sự quyến rũ của một mùa hè hào phóng. Bánh là một trang trí tươi sáng của bàn lễ hội. Nó kết hợp màu sắc tương phản của tuyết trắng và quả mọng chín đen. Quá trình chuẩn bị nó khá tốn công sức, nhưng kết quả là bạn sẽ cải thiện được tâm trạng và cảm giác ngon miệng.
Nó là cần thiết
-
- Bột mì
- trứng,
- mứt quả nho đen,
- mật ong,
- Đường
- nước hoặc nước trái cây
- gelatin (tấm),
- kem
- nho đen
- dừa bỏ vỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh quy: bột mì - 120 gam, đường - 120 gam, trứng - 6 cái, mứt nho đen - 100 gam, đường vani - 6 gam.
Kem: mứt quả nho đen, gelatin - 5 gam, mật ong - 100 gam, kem nặng - 270 gam.
Làm đầy: nho đen - 200 gram.
Thạch: đường - 2 muỗng canh, nước hoặc nước trái cây - 80 gam, gelatin (đĩa).
Trang trí: kem - 200 gram, nho đen - 80 gram, dừa bào - 20 gram.
Bước 2
Để chuẩn bị làm bánh quy, hãy đánh tan đường và trứng cho đến khi bông xốp. Rây kỹ bột mì và cho vào cùng với đường vani cho nổi bọt. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Đổ bột tạo thành một dạng mỡ và nướng cho đến khi mềm.
Bước 4
Cẩn thận cắt chiếc bánh quy đã hoàn thành thành hai chiếc bánh.
Bước 5
Đối với kem - súp, ngâm gelatin trước, đánh bông kem và nhẹ nhàng (để không bị lắng) trộn chúng với gelatin đã ngâm và mật ong.
Bước 6
Phết phần bánh dưới cùng với kem tạo thành - soufflé. Đặt quả nho lên kem và phết kem lần nữa. Trải lớp bánh thứ hai với mứt và kem lên trên, cố gắng không để kem và mứt lẫn vào nhau, để các lớp đều được.
Bước 7
Để chuẩn bị thạch, hãy ngâm gelatin trước. Cho đường vào nước trái cây hoặc nước, bắc lên bếp đun sôi. Thêm gelatin. Trộn đều tất cả mọi thứ. Làm nguội phần thạch thu được.
Bước 8
Trang trí hai bên mép bánh và mép bánh trên cùng với kem tươi tùy theo trí tưởng tượng của bạn. Đặt quả nho ở giữa và dùng cọ quét thạch lên trên. Chúc ngon miệng!
