Mùa thịt nướng đã đến gần. Cố gắng đa dạng thực đơn và nướng cá. Nó hóa ra rất mềm, thơm và ngon miệng.
Cá hồi shashlik
Thành phần:
phi lê cá hồi - 1 kg; nước ép lựu tự nhiên - 250 ml; dầu thực vật - 2 thìa cà phê; tiêu sọ; hoa bia-suneli; rau mùi; Muối.
Cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ và cho vào bát sâu. Rắc hạt tiêu, hoa bia, rau mùi và muối tùy thích. Đổ nước lựu lên cá đã ướp gia vị. Anh ấy phải bao bọc cô ấy hoàn toàn. Thêm dầu thực vật và trộn mọi thứ thật kỹ. Cho cá hồi vào tủ lạnh ướp khoảng 2-3 tiếng.
Xiên các miếng dưa chua vào xiên. Chiên trên than nóng không quá 5 phút.
Cá hồi nướng than
Thành phần:
cá hồi - 500 g; chanh - 2 chiếc; rau mùi tây - 2 bó; dầu ô liu; tiêu đen; Muối.
Đầu tiên, cắt chanh theo chiều dọc, sau đó cắt từng phần thành hình nêm. Rửa sạch rau ngót, lắc và cắt nhỏ. Trên mỗi con cá, bạn cắt ngang, trong đó cho chanh vào. Cho rau ngót vào bụng, nêm muối tiêu vừa ăn.
Đặt cá hồi đã chuẩn bị lên giá và nướng khoảng 2-3 phút mỗi bên. Nếu nhiệt quá cao và cá nhanh bị cháy, hãy lót giấy bạc lên giá dây và chiên cá lên trên.
Kebab cá hồi
Thành phần:
phi lê cá hồi - 1 kg: cà ri - 20 g; bơ - 1 muỗng canh; tôm sú (bóc vỏ) - 800 g; chanh - 3 chiếc; rau thì là; tiêu đen và muối - theo wus.
Rửa phi lê cá hồi và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt chanh thành từng lát mỏng. Đổ nước sôi vào tôm và bóc vỏ.
Trên xiên, xâu xen kẽ một lát cá hồi, một lát chanh và tôm. Rắc tất cả cà ri, nêm muối và tiêu.
Nấu trên than nóng cho đến khi vàng giòn. Lấy kebab đã chuẩn bị ra khỏi xiên và đặt lên các đĩa đã chia phần có nắp trượt. Phục vụ thịnh soạn với thì là cắt nhỏ.
