Thịt nướng trong một miếng trông rất lễ hội và có thể trang trí bất kỳ bàn nào. Và có rất nhiều công thức để chế biến một món ăn ngon miệng như vậy, và một số trong số chúng khá đơn giản ngay cả đối với một bà nội trợ mới vào nghề.
Nó là cần thiết
-
- Đối với thịt lợn với tỏi và gừng:
- 1 kg cổ heo;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 1 củ hành tây;
- một lát gừng tươi;
- 6 nhánh tỏi lớn;
- nước cốt của 1 quả chanh;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- rau xanh để nếm;
- Đối với thịt với khoai tây hoặc táo:
- 1 kg thịt lợn;
- 2 củ hành tây;
- 5 củ khoai tây hoặc táo;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- rau xanh để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món thịt lợn nướng với tỏi và gừng, bạn lấy một miếng thịt đã rửa sạch và dùng dao rạch khắp bề mặt. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, cắt tép thành từng tép và đặt một tép tỏi vào mỗi chỗ cắt. Sau đó xát thịt với tiêu và muối cho vừa ăn. Đổ dầu ô liu vào đĩa nướng thịt, để lửa lớn rồi cho thịt lợn đã sơ chế vào đó. Nấu thịt các mặt trong khoảng 10 phút, cho đến khi chín vàng và lấy ra khỏi khuôn. Lúc này, rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ gừng thành từng lát. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ phần lông.
Bước 2
Cho hành và gừng đã chuẩn bị vào đĩa nướng. Nấu chúng trong khoảng 2 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Đặt một giá nướng dưới đáy đĩa nướng và đặt thịt lên trên. Cho đĩa vào lò nướng và nướng trong khoảng 45-50 phút, định kỳ rưới nước lên thịt lợn. Trước khi phục vụ, rưới nước cốt chanh lên thịt đã nấu chín và trang trí với mùi tây hoặc thì là thái nhỏ.
Bước 3
Nếu bạn muốn đãi khách của mình món thịt nướng với khoai tây hoặc táo, thì bạn hãy lấy một miếng thịt lợn, rửa sạch và rạch vài đường từ một bên da. Nêm nếm thịt với muối và tiêu cho vừa ăn. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây, cắt đôi và cho vào đĩa nướng. Đặt thịt lên trên. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây nhỏ, sau đó đặt chúng bên cạnh thịt lợn. Để nướng thịt với táo, hãy đánh dấu những quả táo nhỏ bên cạnh khoai tây thay vì khoai tây. Đổ một ít nước vào khuôn và cho vào lò nướng. Nướng món ăn cho đến khi chín mềm ở 200 độ trong khoảng 50-60 phút. Nếu bạn nấu thịt lợn với khoai tây, hãy rắc thịt với các loại rau thơm thái nhỏ để thưởng thức trước khi dùng.
