Gelatin được thêm vào nhiều món ăn: thạch thịt, món chính, thạch trái cây, thạch thịt, kem trang trí bánh.
Nó là cần thiết
- Thành phần hỗ trợ tùy theo món:
- - gelatin,
- - Thịt gà,
- - nước ép trái cây,
- - Đường,
- - kem,
- - đường tinh,
- - vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi pha loãng gelatin, bạn cần tuân thủ một số quy tắc.
Gelatin chỉ được pha loãng trong nước lạnh, sau đó làm ấm một chút. Đừng quên kiểm tra ngày hết hạn.
Bước 2
Để chế biến món thịt gà nấu thạch, lấy 1 thìa gelatin, đổ vào hộp sâu và pha loãng với 1 ly nước luộc gà, để lạnh. Gelatin nở trong 40 phút. Sau đó, đổ thêm 3 cốc nước dùng vào một thùng chứa (tốt nhất là một cái chảo) cùng với gelatin và đun ở lửa vừa. Khuấy tất cả các thời gian. Không đun sôi trong bất kỳ trường hợp nào. Sau đó, khi chất lỏng trở nên đồng nhất, đổ thịt vào các đĩa chia từng phần.
Bước 3
Để chuẩn bị thạch trái cây, lấy 15 gam gelatin, pha loãng với nửa cốc nước và để yên trong 1 giờ. Sau đó thêm 1, 5 ly nước trái cây yêu thích, đun nóng đến 60 độ. Mọi thứ trộn đều rồi đổ vào khuôn, để trong tủ lạnh 4 tiếng.
Hầu như tất cả trẻ em đều thích những món ăn như vậy. Gelatin có tác dụng hữu ích trong quá trình đông máu. Nếu một người bị các bệnh tim mạch, gelatin được chống chỉ định cho anh ta. Có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số trẻ em, vì vậy trước tiên hãy đưa một phần ăn thử vào chế độ ăn.
Bước 4
Để chuẩn bị phần kem, người ta trộn 15 gam gelatin với 1 ly kem, quá trình trương nở sẽ diễn ra trong 2 giờ. Đun cách thủy hỗn hợp trong 15 phút, khuấy đều. Nguội đi. Sau đó lấy 2 cốc kem và đánh cho đến khi tạo thành bọt. Đổ 3 muỗng canh vào phần bọt. l. đường bột, vanilin và gelatin. Tất cả đều được đánh bằng roi. Bạn có thể trang trí bánh
