Phali là một trong những món ăn sáng giá của ẩm thực Georgia. Đây là một loại pate chay, bao gồm các loại rau, rau thơm, các loại hạt nghiền và gia vị. Nó có thể được làm từ bất kỳ loại rau nào: bắp cải, củ cải đường, khoai tây, đậu xanh. Hãy thử phali rau bina.
Nó là cần thiết
- - 500 g lá rau bina;
- - 100 g nhân quả óc chó;
- - 2-3 nhánh tỏi;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 muỗng canh. l. dấm rượu vang đỏ;
- - 50 g adjika;
- - một mớ rau mùi và thì là;
- - hoa bia suneli, ớt đỏ xay, rau mùi vừa ăn;
- - hạt lựu để trang trí;
- - Nước;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc sơ qua lá rau bina và rửa thật sạch dưới vòi nước. Cho rau bina vào chảo, đổ một cốc nước và đun sôi. Để giữ được tối đa vitamin và chất dinh dưỡng có trong rau bina, sau khi nước sôi, hãy giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi mềm.
Bước 2
Vớt hết nước sau khi rau dền chín. Đưa nó qua máy xay thịt. Gửi quả óc chó và tỏi đến đó. Dùng dao cắt nhỏ thì là và ngò. Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát và trộn.
Bước 3
Hành tây thái nhỏ. Cho nó vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại. Nêm món ăn với hop-suneli, ngò gai và tiêu, đừng quên muối. Đổ giấm rượu, rượu bổ sung vào và trộn tất cả mọi thứ. Bạn nên có một khối lượng tương tự như độ đặc của thịt băm.
Bước 4
Làm mù quả bóng nhỏ từ khối lượng kết quả. Phần cuối cùng là trang trí với quả lựu hoặc hạt nhân hạt. Món pkhali ít calo và rất ngon bằng tiếng Georgia đã sẵn sàng! Nó được ăn như một món ăn độc lập, hoặc như một món khai vị lạnh ban đầu. Phali có thể được phết lên bánh mì dưới dạng bột nhão. Chúc ngon miệng!
