Không bị cấm đưa củ cải vào thực đơn chữa bệnh viêm dạ dày, nhưng điều này phải được thực hiện một cách thận trọng. Một loại rau hữu ích có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa, bình thường hóa công việc của tim. Nhưng nó gây tăng tiết axit trong dạ dày, do đó, với bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit cao thì nên hạn chế sử dụng.
Củ cải đường chữa viêm dạ dày
Củ cải đường chữa viêm dạ dày cũng có thể có tác dụng hữu ích. Rau ngót có khả năng thúc đẩy và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp quá trình này diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn. Điều này là do chất xơ và pectin có trong sản phẩm. Những yếu tố này làm giảm mức cholesterol và ngăn ngừa và giảm viêm. Ngoài ra, sự trao đổi chất được cải thiện và cơ thể được bão hòa với natri, sắt, iốt, phốt pho.
Tuy nhiên, với bệnh viêm dạ dày, củ cải đường có thể được tiêu thụ chỉ bằng cách tuân thủ các quy tắc và sắc thái. Chất xơ, có những lợi ích đáng kể như vậy, nhưng cũng có thể gây hại. Cần rất nhiều axit để tiêu hóa nó. Không nên dùng rau sống để nấu. Đồng thời, bản thân củ cải đường có chứa axit. Do đó, với chứng tăng tiết và viêm dạ dày, củ cải đường được sử dụng với số lượng hạn chế, nếu không thành dạ dày sẽ bị tổn thương thêm dưới tác động cơ học của chất xơ.
Cách nấu củ cải đường chữa viêm dạ dày
Trước khi ăn, rau phải được chế biến nhiệt. Nghiêm cấm ăn củ cải ở dạng thô đối với bệnh nhân mắc chứng tăng tiết. Biện pháp cuối cùng, có thể ăn một loại rau tươi trong thời gian bệnh thuyên giảm. Trong mọi trường hợp, bạn không nên nêm gia vị nóng, sốt mayonnaise hoặc các loại nước sốt béo khác. Nếu không, kích thích màng nhầy và cảm giác buồn nôn có thể xuất hiện. Củ cải muối cũng không được khuyến khích.
Bạn có thể nêm rau bằng dầu ô liu, kem chua với tỷ lệ chất béo thấp. Nếu bạn muốn, bạn có thể làm một món salad với lá rau.
Lựa chọn tốt nhất là củ cải đường luộc. Ở dạng này, rau ăn củ sẽ giữ lại hầu hết các đặc tính có lợi, nhưng sẽ dễ tiêu hóa hơn nhiều. Hơn nữa, củ cải luộc có thể làm dịu dạ dày và giảm đau. Và các vitamin và nguyên tố vi lượng cung cấp sức mạnh đặc biệt để phục hồi và bảo vệ chống lại vi khuẩn.
Trong đợt cấp của bệnh với nồng độ axit cao, ngay cả củ cải luộc cũng nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế.
Với tính axit tăng lên, cũng không nên uống nước ép củ cải đường. Nhưng thức uống này rất hữu ích cho độ chua thấp. Do đó, nó có tác dụng sokogonny, thúc đẩy hoạt động hiệu quả hơn của dạ dày và giúp sản xuất dịch vị. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần uống nước trái cây mới vắt chứ không nên uống nước trái cây pha sẵn vì chứa một lượng lớn chất bảo quản.
