Kefir là một sản phẩm sữa lên men có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Về nguyên tắc, tất cả các loại kefir đều có các đặc tính có lợi như nhau. Chúng chỉ được phân biệt bằng phần khối lượng của chất béo có trong sản phẩm này. Kefir lành mạnh nhất là gì?
Tất cả các loại kefir đều có một số lượng lớn các đặc tính hữu ích. Đầu tiên, chúng là một nguồn cung cấp canxi. Thứ hai, chúng cải thiện hoạt động của toàn bộ đường tiêu hóa và tăng cường hệ thống tim mạch. Ngoài ra, bất kỳ kefir nào cũng có lợi cho những người muốn giảm cân. Nó không chỉ thúc đẩy giảm cân mà còn làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu. Và điều này bảo vệ cơ thể bị suy yếu đồng thời giảm cân và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Kefir là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên tuyệt vời và giữ cho cơ thể con người luôn trong tình trạng tốt.
Các loại thức uống sữa lên men này khác nhau về thời gian trưởng thành của vi khuẩn. Nếu nó không quá một ngày, thì kefir như vậy có tác dụng nhuận tràng. Nhưng kefir mạnh (thời gian chín của vi khuẩn là ba ngày hoặc hơn) thì ngược lại, nó sẽ khắc phục được. Kefir như vậy được chống chỉ định cho những người mắc các bệnh khác nhau của hệ tiêu hóa, chẳng hạn như viêm dạ dày hoặc loét.
Khi chọn kefir, bạn nên tính đến hàm lượng chất béo trong đó. Nó có thể béo (trên 3,2%), ít chất béo (1 đến 2,5%) và ít chất béo (hàm lượng chất béo dưới 1%).
Kefir ít chất béo trước hết là hữu ích với các chế độ ăn kiêng khác nhau. Nhưng đồng thời, nó được cơ thể con người hấp thụ kém và có thể chứa các thành phần độc hại khác nhau. Ngoài ra, kefir như vậy chứa ít vitamin và vi sinh vật có lợi nhất. Kefir ít béo được chỉ định cho những người bị suy giảm chức năng thận, vì nó có tác dụng lợi tiểu.
Hữu ích nhất là kefir với phần khối lượng trung bình của chất béo (2,5%). Nó được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng và có hầu hết các đặc tính có lợi là đặc điểm của sản phẩm sữa lên men này.
Để lựa chọn đúng kefir tốt cho sức khỏe, bạn cũng nên chú ý đến hạn sử dụng và bao bì của nó. Kefir tự nhiên nên có thời hạn sử dụng ngắn - lên đến hai tuần. Đối với bao bì, kefir được bảo quản tốt hơn trong hộp các tông hoặc chai thủy tinh.
Mỗi người tiêu dùng nên độc lập lựa chọn kefir hữu ích nhất cho mình. Nhưng đồng thời, bạn cần sử dụng các khuyến nghị chung sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn.
