Còn gì tuyệt vời hơn hương thơm tuyệt vời của bánh ngọt và cà phê tươi vào buổi sáng. Bánh bông lan xốp, mềm, có mùi thơm nhẹ của quế, bánh su kem là món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình.
Nó là cần thiết
- - bột mì 5 muỗng canh.
- - đường 1 muỗng canh.
- - trứng 3-4 chiếc.
- - bơ 150 g
- - vanillin 1 gói
- - sữa nướng 0,5 l
- - men khô 12 g
- - kem phô mai 400 g
- - kem 3 muỗng canh.
- - đường tinh
- - Quế
- - nho khô 150 g
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng sữa trong nồi cách thủy, thêm men, 2 muỗng canh. đường, 2 muỗng canh. bột mì loại cao cấp nhất. Nhào bột và để ở nơi ấm áp trong 1, 5 giờ.
Bước 2
Đun chảy bơ với vanilin và đường cát. Đổ khối lượng trứng thu được vào bột đã hoàn thành. Thêm từng phần bột đã rây và trộn đều, bột sẽ mềm và đàn hồi. Tiếp theo, lấy bột ra để ở chỗ ấm khoảng 30 - 40 phút nữa.
Bước 3
Lăn bột đã hoàn thành thành một lớp và đánh đều với bơ tan chảy, phủ một lớp bột với đường cát, quế và thêm nho khô.
Bước 4
Lăn bột đã cán thành cuộn và dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng. Lót một tấm nướng bằng giấy da và lót các lát của cuộn với mặt đã cắt của tấm nướng. Nướng bánh trong 15-20 phút ở nhiệt độ 220 độ.
Bước 5
Trong khi nướng bánh, chuẩn bị nhân kem. Đánh bông kem phô mai, kem và đường bột trong máy xay sinh tố. Sau khi lò nướng, đổ kem lên trên những chiếc bánh đang nóng.
