Người phương Đông tin rằng cà tím kéo dài tuổi thọ. Rau chín vẫn có lợi cho cơ thể con người. Các đặc tính chữa bệnh khác nhau không biến mất khi tiếp xúc với nhiệt độ cao và bảo tồn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với thực phẩm, người ta sử dụng cà tím đã mọc xong, nhưng chưa chín. Trái non ăn không ngon, chín quá sẽ sần sùi. Màu xanh, như cà tím được gọi ở Ukraine, là một loại rau ăn kiêng ít calo. Hàm lượng khoáng chất và vitamin trong nó được cân bằng. Cách tốt nhất để nấu rau là nướng hoặc hầm.
Bước 2
Các nhà dinh dưỡng cho rằng, sản phẩm này chứa nhiều chất dằn. Cơ bản nhất trong số này là pectin và chất xơ. Pectin rất cần thiết để kích thích tiêu hóa. Nó giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Bước 3
Ăn cà tím thường xuyên trong thực phẩm giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Hiệu quả của ảnh hưởng của rau đối với việc điều chỉnh mức cholesterol là khá cao. Ngoài ra, bằng cách ăn quả cà tím, mọi người tự bảo vệ mình khỏi các bệnh về tim, khỏi sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch. Các hợp chất kali, phenolic có trong sản phẩm, cải thiện lưu thông máu, tăng cường mao mạch, v.v.
Bước 4
Loại màu xanh rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, chúng rất giàu mangan. Loại quả này làm tăng sản xuất insulin bằng cách giảm lượng đường trong máu. Ăn cà tím thường xuyên làm tăng quá trình hình thành máu. Nước ép của sản phẩm ăn kiêng giúp làm lành vết thương, hỗ trợ các vấn đề về dạ dày và đường ruột.
Bước 5
Vị đắng của cà tím là do chất solanin có trong cà tím. Một lượng lớn thành phần này có ảnh hưởng bất lợi cho cơ thể. Solanin gây buồn nôn, tiêu chảy và khó thở. Loại bỏ một chất độc hại không khó. Cắt trái cây và rắc muối là đủ. Sau một thời gian, rửa sạch các lát cà tím và vắt.
