Bí quyết của món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này là ở nước sốt. Thịt gà và súp lơ xanh là món hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng tại gia và bàn tiệc liên hoan. Xôi cho đẹp mắt, rưới sốt phô mai lên trên.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 750 g thịt gà làm sẵn;
- - 500 g chùm hoa bông cải xanh đông lạnh hoặc tươi;
- - 1 muỗng canh. một thìa nước chanh.
- Cho nước sốt:
- - 1 ly sữa, nước dùng, pho mát bào;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì, bơ;
- - 1/2 thìa cà phê muối, một chút tiêu.
- Để rắc:
- - 1/2 chén vụn bánh mì khô;
- - 1/3 cốc pho mát Parmesan bào;
- - 1 muỗng canh. một thìa bơ đun chảy.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, luộc bông cải xanh trong nước sôi có pha muối nhẹ. Nếu bạn cho nó vào nước đông lạnh, thì bạn cần nấu nó trong 5 phút, trong nước ngọt, 2-3 phút là đủ - nó sẽ giữ được màu xanh tươi của nó. Xả nước ngay lập tức, thậm chí bạn có thể xả nhanh dưới vòi nước đá. Điều rất quan trọng là không để bông cải xanh quá chín.
Bước 2
Đặt bông cải xanh đã nấu chín vào đĩa nướng và rưới nước chanh tươi lên trên. Đặt một lớp thịt gà làm sẵn lên trên - luộc, chiên hoặc nướng.
Bước 3
Làm nước sốt phô mai. Để thực hiện, bạn đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ, cho 3 thìa bột mì vào hòa tan. Đổ sữa và bất kỳ nước dùng nào (thịt hoặc rau) vào, thêm tiêu và muối, đồng thời khuấy hỗn hợp liên tục. Thêm phô mai vào nước sốt, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Tắt bếp, rưới nước sốt lên bông cải gà đã nấu chín.
Bước 4
Quăng vụn bánh mì với phô mai Parmesan bào và 1 thìa bơ đun chảy rồi rắc lên bên trong khuôn. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
Bước 5
Hầm gà và bông cải xanh mất khoảng 20-25 phút để nấu. Phục vụ khi còn ấm, bạn có thể rắc thêm rau thơm lên trên.
