Rau diếp xoăn là một loại cây lâu năm khiêm tốn, mọc ở ven rừng và đồng cỏ, trên đất hoang và ven đường, mương. Đã đến lúc rau diếp xoăn nở rộ - mùa hè. Vào thời điểm này, những bông hoa màu xanh lam, xanh lam và hồng nhạt tuyệt vời xuất hiện trên đó. Nhìn thấy rau diếp xoăn mọc ven đường, không phải ai cũng đoán được rằng loài cây khiêm tốn này lại là loại cây thay thế cà phê phổ biến nhất thế giới. Trong các quầy thực phẩm dành cho người tiểu đường của các siêu thị, có rất nhiều loại rau diếp xoăn để làm đồ uống. Làm thế nào để ủ rau diếp xoăn?
Nó là cần thiết
- - rễ rau diếp xoăn;
- - Nước;
- - máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Hướng dẫn
Bước 1
Hiện nay, nhiều loại rau diếp xoăn được bán ở các cửa hàng: cắt nhỏ (trước khi pha phải xay bằng máy xay cà phê thông thường), xay, hòa tan - ở dạng sệt hoặc bột. Cách nấu rau diếp xoăn ở dạng này khá đơn giản, các khuyến nghị thường được ghi trên bao bì. Nhưng bạn cũng có thể tự làm đồ uống từ rễ rau diếp xoăn. Để chuẩn bị nó, rửa sạch rễ và sau đó phơi khô.
Bước 2
Chiên rễ trong chảo ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi tất cả độ ẩm bay hơi hết. Trong quá trình chiên, chúng sẽ đặc nhưng có mùi rất thơm. Thủ phạm tạo ra mùi thơm này là một bó chất thơm gọi là chicoriol, được hình thành trong quá trình chiên ở rễ.
Bước 3
Xay củ đã chiên trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Đổ nước sôi lên trên chúng (1 thìa rau diếp xoăn trong một cốc nước) và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để đồ uống trong 5-7 phút.
Bước 4
Đồ uống sang trọng đã sẵn sàng! Bạn có thể uống nó, như cà phê, với kem, sữa, đường và, nếu bạn muốn, thậm chí với chanh.
