Dị ứng thức ăn của trẻ em là một vấn đề phổ biến. Một số trẻ bị dị ứng với thịt, trong trường hợp đó, câu hỏi đặt ra là phải cung cấp đủ lượng protein và axit amin cho cơ thể đang phát triển từ các nguồn khác.
Đậu nành và trứng là nguồn cung cấp protein
Thịt có thể được thay thế bằng một số lượng khá lớn các sản phẩm khác nhau. Đứng đầu trong danh sách này tất nhiên là đậu nành, một nguồn protein tuyệt vời cho cơ thể đang phát triển. Cần lưu ý rằng protein đậu nành rất dễ tiêu hóa cho cơ thể, và số lượng món ăn có thể chế biến từ loại đậu này thực sự rất lớn. Tùy thuộc vào cách chế biến, đậu nành có thể mang hương vị và kết cấu của thịt, gia cầm hoặc cá, cho phép bạn thử nghiệm với vô số công thức nấu ăn để làm cho dinh dưỡng của con bạn trở nên đa dạng và thú vị. Chú ý đến các sản phẩm đậu nành khác - sữa, pho mát, pho mát. Họ sẽ đến giải cứu nếu con bạn bị dị ứng với sữa.
Trứng có thể thay thế đáng kể thịt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của protein, biotin, sắt, pantothenic và folate, selen, riboflavin, và nhiều loại vitamin. Các bác sĩ tin rằng ăn quá nhiều trứng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, chủ yếu là do hàm lượng chất béo cao trong lòng đỏ, nhưng chỉ có lòng trắng trứng mới có thể được sử dụng để cung cấp đủ axit amin cho cơ thể đang phát triển.
Sự lựa chọn khác
Nếu con bạn chỉ dị ứng với thịt, hãy thay thế bằng cá. Đây cũng là một nguồn cung cấp protein, vitamin, chất dinh dưỡng có lợi và axit béo không bão hòa tuyệt vời giúp hỗ trợ sự phát triển và trao đổi chất của não bộ.
Một chất thay thế thịt khác có thể là các loại hạt. Thật không may, chúng là những chất gây dị ứng khá mạnh, vì vậy khả năng cao là nếu con bạn bị dị ứng với thịt, các loại hạt cũng được chống chỉ định cho con (đặc biệt là đậu phộng). Tuy nhiên, nếu bạn không bị dị ứng với các loại hạt, chúng hoàn toàn có khả năng thay thế thịt trong chế độ ăn uống. Chúng chứa một lượng lớn vitamin B6 và E, các chất hữu ích (ví dụ, axit pantothenic, đồng, biotin, crom, magiê) và tất nhiên, protein. Cần lưu ý rằng các loại hạt là một loại thực phẩm khá béo, vì vậy nên hạn chế số lượng của chúng, đặc biệt nếu con bạn có vấn đề về tiêu hóa hoặc thừa cân.
Nhiều loại đậu cũng có thể thay thế thịt, vì chúng chứa nhiều protein. Cần lưu ý rằng loại protein này không được tiêu hóa dễ dàng như đậu nành. Đậu, đậu đỏ và trắng, đậu gà, và các loại đậu khác sẽ giúp cung cấp cho cơ thể đang phát triển tất cả các axit amin và chất dinh dưỡng cần thiết, và có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm.
