Trứng cá muối cà tím ở nhiều quốc gia trên thế giới. Những lợi ích của cà tím gần như là vô giá. Loại trái cây ở nước ngoài này có xuất xứ từ Trung Á và Ấn Độ. Vỏ cà tím được phú cho một chất hữu ích nazunin. Yếu tố này nuôi dưỡng não và cảnh báo chúng ta chống lại bệnh ung thư.
Nó là cần thiết
- - cà tím hoặc bí xanh 700 g;
- - cà rốt 100 g;
- - hành tây 100 g;
- - nước ép cà chua 100 ml hoặc bột nhão 50 g;
- - ớt chuông đỏ 100 g;
- - thì là, mùi tây, ngò;
- - muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế các loại rau, rửa sạch và dùng khăn lau khô.
Gọt vỏ cà tím hoặc bí ngòi, cắt thành từng lát dày 1, 5 cm và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu nâu nhạt. Nên nạo cà rốt non trên máy xay thô, cắt nhỏ hành tây và hạt tiêu.
Bước 2
Xào tất cả mọi thứ bằng rau, nhưng tốt nhất là dầu ô liu, sau đó thêm nước ép cà chua hoặc bột cà chua và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Sau đó, băm nhuyễn tất cả các loại rau trừ ớt chuông. Cắt thật nhuyễn, thêm muối, đường, tiêu.
Nướng ớt chuông trong lò, sau đó bóc bỏ vỏ và hạt, cuộn qua máy xay thịt và kết hợp thành quả với các nguyên liệu còn lại.
Bước 3
Trộn đều tất cả các thứ và đun trong vòng 30 - 40 phút ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều, nên dùng chảo có đáy dày. Sau đó cho vào lọ đã tiệt trùng, tất nhiên sau khi tiệt trùng xong thì cuộn lại bằng nắp nóng và quấn chăn ủ trong vòng 4 tiếng. Sau khi lọ nguội hoàn toàn, hãy cất chúng vào một nơi để bảo quản tiếp.
