Nếu bạn yêu thích hồng xiêm thì công thức làm món kem ngon tuyệt này chỉ dành cho bạn! Bản thân quả hồng có vị khá trung tính, vì vậy trong món ăn trị cảm này, nó sẽ được nhấn mạnh với mật ong và bạch đậu khấu. Kết cấu của kem thành phẩm sẽ không hoàn toàn bình thường - vì quả hồng xay nhuyễn, nó sẽ hơi sần sùi, nhưng món tráng miệng sẽ không trở nên kém ngon từ món này!
Nó là cần thiết
- - kem nặng - 400 ml;
- - sữa - 250 ml;
- - kem chua béo - 120 gram;
- - đường - 100 gram;
- - hồng chín - 5 miếng;
- - thảo quả - 4 miếng;
- - mật ong - 2 muỗng canh.
- Đối với lớp bạn cần:
- - mứt mơ - 100 gram;
- - nước cốt chanh - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn kem với kem chua, để riêng.
Bước 2
Đổ sữa vào muôi, thêm đường, mật ong, thảo quả, bắc lên bếp đun. Đun lửa vừa cho đến khi mật ong và đường tan hết. Không đun sôi. Lấy ra khỏi bếp, cũng để sang một bên.
Bước 3
Gọt vỏ quả hồng, bỏ hạt và cuống. Phân loại bã bằng máy xay sinh tố. Lọc sữa và trộn với hồng xay nhuyễn và kem chua. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 4
Đổ hỗn hợp thu được vào máy làm kem, bật nó trong nửa giờ. Khối đông nên đông lại, nhưng mềm.
Bước 5
Còn bây giờ, bạn có thể trộn mứt mơ với nước cốt chanh. Khuấy mứt vào khối kem bằng một vài chuyển động thìa từ trên xuống dưới.
Bước 6
Đậy nắp hộp, cho vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng cho đến khi kem hồng mật ong đông cứng lại. Ăn ngon miệng nhé!
