Có rất nhiều công thức để làm cốt lết ăn kiêng. Những món ăn như vậy rất hữu ích cho cả những người chăm sóc sức khỏe của họ và những người đang phải vật lộn với cân nặng dư thừa. Theo quy định, các loại thịt và rau ít béo được sử dụng để chế biến món cốt lết ăn kiêng.
Nó là cần thiết
-
- Zucchini cốt lết:
- 1 quả bí xanh (patison
- quả bí);
- 500 gram thịt nạc (thịt bò
- gà mái);
- 1 thìa bột báng
- 1 củ hành tây.
- Bắp cải cốt lết:
- 2 thìa sữa;
- 200 gram bắp cải trắng;
- 1 ly nước luộc rau;
- 2 quả trứng;
- 2 thìa bột báng;
- 1 quả táo;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt cốt lết bí ngòi và thịt gà (bò) được làm giàu với hàm lượng chất xơ và protein cao. Khi chế biến món ăn này, bạn có thể thay thế zucchini bằng patison hoặc zucchini.
Bước 2
Rửa lại thịt thật sạch bằng nước lạnh. Xay bằng máy xay hoặc xoay trong máy xay thịt. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 3
Rửa sạch bí (patison, bí xanh), gọt vỏ và bỏ hạt. Chà xát rau trên máy xay thô. Để yên hỗn hợp này trong 10-15 phút. Sau đó, chắt nước để cốt lết không bị nát trong quá trình nấu.
Bước 4
Kết hợp thịt băm, hành tây và thịt xay. Thêm bột báng. Trộn đều tất cả các thành phần và muối cho vừa ăn. Chờ cho đến khi bột báng nở ra một chút (10-12 phút).
Bước 5
Nặn thịt xay thành những miếng chả nhỏ. Hấp chúng trong 20-30 phút. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi và rau trước khi dùng.
Bước 6
Để làm cốt lết bắp cải, bạn cần sữa tách béo, bắp cải trắng, nước luộc rau, trứng gà, bột báng, táo tươi và muối.
Bước 7
Rửa sạch và cắt nhỏ bắp cải. Đổ nó với nước luộc rau và đun ở lửa nhỏ trong 7-10 phút. Thêm bột báng. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút nữa.
Bước 8
Rửa sạch và bỏ lõi táo. Cắt chúng thành dải và kết hợp với bắp cải. Để nguội hỗn hợp đã hoàn thành và thêm trứng vào đó. Nếu muốn giảm hàm lượng calo trong món ăn, bạn chỉ cần lòng trắng trứng. Muối thịt băm cho vừa ăn.
Bước 9
Viên thịt xay thành những miếng chả nhỏ. Hấp chúng trong 15-20 phút. Dùng kèm với sốt nấm hoặc kem chua béo.
