Quiche là một loại bánh truyền thống của Pháp có thể được chế biến bằng cách sử dụng bất kỳ lớp phủ nào. Bánh quiche với củ cải đường sẽ trở nên tươi sáng, tốt cho sức khỏe và rất ngon. Nó sẽ thu hút cả người lớn và trẻ em, và vẻ ngoài đầy màu sắc của nó sẽ làm mọi người vui lên.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 8 người:
- Đối với bài kiểm tra:
- - 250 g bột mì và một ít để rắc;
- - 150 g bơ;
- - 1 quả trứng;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 3 củ cải đường (khoảng 225 g);
- - 100 g quả óc chó;
- - 200 g kem phô mai;
- - 25 g thì là tươi;
- - 2 thìa giấm balsamic;
- - 25 g vụn bánh mì.
- - 40 g lá arugula;
- - 8 quả trứng;
- - Kem đặc 400 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa củ cải thật kỹ và nấu cho đến khi mềm. Lúc này, bạn chuẩn bị bột: cắt bơ đã nguội thành từng viên nhỏ, trộn vào bát cùng với bột mì và một chút muối. Thêm trứng và nhào thành một khối bột bánh mì ngắn đồng nhất. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột, gói nó trong màng bám, đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180C, cho quả óc chó lên khay nướng và nướng trong vòng 5 - 10 phút. Chúng tôi rửa sạch củ cải để nguội, chuyển chúng vào cối xay sinh tố. Dùng dao cắt nhỏ các loại hạt, thêm vào củ cải đường với pho mát kem, giấm balsamic và thì là. Đánh kem cho đến khi mịn, thêm một chút vụn bánh mì.
Bước 3
Làm nóng lại lò ở 180C. Trên bề mặt làm việc đã được tráng bột, cán bột có đường kính khoảng 30 cm và dày 3-4 mm. Chúng tôi phân phối bột trong khuôn bánh quiche (công thức sử dụng khuôn có đường kính 25 cm). Đặt giấy nướng lên trên miếng bột và lấp đầy khuôn bằng đậu hoặc bất kỳ loại đậu nào khác, cho vào lò nướng trong 20-25 phút. Lấy giấy nướng và đậu ra khỏi khuôn.
Bước 4
Chúng tôi rải bột củ dền theo hình thức, phân phối nó đều. Thêm lá arugula lên trên. Trong một cái bát, đánh trứng và kem, muối vừa ăn rồi đổ bánh quiche vào với hỗn hợp thu được.
Bước 5
Chúng tôi nướng bánh trong 45-50 phút, để nó trong lò đã tắt cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
