Dầu ô liu xứng đáng được gọi là vàng lỏng, vì nó thực tế là hữu ích nhất trong tất cả các loại dầu thực vật. Dầu không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, nó được sử dụng thành công trong cả y học và thẩm mỹ.
Mọi người đều biết rằng dầu ô liu tự nhiên không có bất kỳ chất phụ gia là một kho của sắc đẹp và sức khỏe. Dầu chất lượng cao và tự nhiên nhất được coi là dầu được ép lạnh đầu tiên. Và chính xác thì tác dụng tích cực của dầu ô liu đối với cơ thể con người là gì?
Dầu ô liu chứa một lượng lớn vitamin E. Đây là một chất chống oxy hóa tự nhiên, nó có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da, làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin E cũng có tác động tích cực đến móng tay và tóc. Việc sử dụng các thực phẩm được tăng cường vitamin E là một biện pháp ngăn ngừa tốt sự xuất hiện của các khối u khác nhau. Trong dầu còn có vitamin A tan trong chất béo, có tác dụng hữu ích đối với thị lực, hệ xương và hệ miễn dịch. Ngoài ra, retinol có tác động tích cực đến hệ thống sinh sản bằng cách kích thích sản xuất hormone sinh dục. Vitamin K chịu trách nhiệm về thành phần của máu, đặc biệt là quá trình đông máu. Thiếu vitamin này trong cơ thể có thể gây chảy máu thường xuyên và kéo dài, sau đó sẽ dẫn đến thiếu máu. Vitamin K kết hợp với vitamin D để giúp hấp thụ canxi. Vitamin D rất cần thiết cho việc ngăn ngừa gãy xương và loãng xương.
Dầu ô liu rất tốt cho hệ tiêu hóa, nó được hấp thụ gần như 100%. Dầu có đặc tính chữa lành vết thương và có tác dụng có lợi cho dạ dày, làm giảm các biểu hiện của viêm dạ dày và thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét.
Dầu ô liu là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao, nó chứa khoảng 900 kcal trên 100 g, vì vậy sẽ tốt hơn cho những người thừa cân nên hạn chế sử dụng. Không lạm dụng dầu và những người bị sỏi mật, viêm túi mật.
