Bắp cải giòn, tươi, thơm, được ngâm với táo, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Đây là món khai vị cho món thịt, món rau trộn gỏi, vừa là món ngon mùa hè.
Nó là cần thiết
- - 1 dĩa bắp cải tươi;
- - 2-3 quả táo;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1,5 lít nước;
- - 4 muỗng canh Muối;
- - 9 muỗng canh. Sahara;
- - 1 muỗng canh. dầu hướng dương;
- - 1 thìa dấm;
- - hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc kỹ bắp cải từ ngọn và lá bị hư hỏng. Xả sạch dưới vòi nước, dùng khăn lau khô nhẹ. Dùng một con dao sắc để cắt nĩa thành các dải mỏng. Bạn có thể sử dụng một công cụ đặc biệt để cắt nhỏ bắp cải. Nếu muốn, bạn có thể cắt bắp cải thành từng miếng lớn, chia nĩa thành nhiều phần. Tuy nhiên, điều này sẽ làm tăng thời gian ướp muối của món ăn nhẹ một chút. Cho cải xoăn đã chuẩn bị vào bát lớn.
Bước 2
Rửa cà rốt thật sạch, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy xay thô hoặc cắt thành những khoanh tròn mỏng. Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 3
Chuẩn bị điền. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn và thêm một vài lá lavrushka và 15-20 hạt tiêu đen vào đó. Sau đó thêm muối, đường, dầu và giấm vào nước dùng. Điều quan trọng là giấm phải chín phần trăm. Ăn thử dưa chua. Bạn có thể cần thêm một số gia vị hoặc ngược lại, pha loãng với nước.
Bước 4
Kết hợp bắp cải với cà rốt và táo. Chia rau củ đã chuẩn bị vào lọ hoặc hộp khác có nắp đậy. Đổ nước muối nóng lên bắp cải và để trong phòng vài giờ cho đến khi bắp cải nguội.
Bước 5
Đậy nắp đĩa bắp cải muối và để trong tủ lạnh. Sau 2-3 ngày, hãy thử món ăn nhẹ thu được. Bắp cải muối đúng cách sẽ giòn ngon trên răng và tỏa hương thơm hấp dẫn cho căn phòng.
