Tất cả mọi người: người ăn chay, người ăn chay và những người bị dị ứng thực phẩm đều có thể thưởng thức bánh gừng bột ngô thơm. Món ngon này không chứa trứng, các sản phẩm từ sữa và gluten. Và bạn có thể trang trí những chiếc bánh quy gừng theo sở thích của mình và tặng bạn bè và gia đình như một món quà ngọt ngào dưới gốc cây thông Noel.
Nó là cần thiết
- - bột ngô - 2 cốc;
- - bột gạo - 0,3 cốc;
- - đường - 0,3 cốc;
- - soda - 0,5 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- - chất thay thế trứng: bột hạt lanh - 2 muỗng canh. + nước - 7 muỗng canh;
- - nước - 50 ml;
- - gia vị: gừng xay, quế, đinh hương, thảo quả, nhục đậu khấu - nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với một ly, chúng tôi lấy một bình chứa có thể tích 240 - 250 ml.
Quá trình làm bánh gừng nạc từ bột ngô bắt đầu bằng việc chuẩn bị một chất thay thế trứng. Vì bột mì được sử dụng không chứa gluten, và bột phải được buộc chặt. Đổ bột hạt lanh vào một hộp nhỏ và đổ khoảng 7 thìa nước lạnh sạch. Trộn đều và để trong 5 - 10 phút. Ngay sau đó, bột sẽ được ngâm trong nước và bắt đầu giống như một quả trứng được đánh bông trong độ sệt. Nếu cần, nếu phần trứng này quá đặc, bạn cho thêm 1 - 2 thìa nước lọc và khuấy đều.
Bước 2
Trong một hộp riêng, trộn cả hai loại bột, đường, soda và gia vị. Khuấy hỗn hợp này cho đến khi mịn.
Bước 3
Thêm dầu thực vật vào hỗn hợp khô đã chuẩn bị và xoa bằng tay cho đến khi vụn bánh thấm đều dầu. Thêm chất thay thế trứng vào đây, khuấy đều và thêm một chút nước nếu cần.
Bước 4
Nhào bột dẻo, lăn ngay trên bề mặt đã thoa mỡ thành một lớp dày 0,3 - 0,5 cm, cắt các hình bằng khuôn rồi đặt lên khay nướng đã khô.
Bước 5
Đặt khay nướng vào lò và nướng trong 10 - 15 phút ở 180 - 200 độ.
Làm nguội bánh quy gừng làm sẵn và sơn men bóng nếu muốn.
