Borscht Ukraina thực sự được liên kết trực tiếp với bánh rán phong phú rắc hỗn hợp tỏi với các loại thảo mộc. Những chiếc bánh thơm phức này nhấn mạnh hương vị của món chính một cách tinh tế, và sự hiện diện của chúng trên bàn ăn sẽ thêm phần thoải mái cho bữa tối gia đình bạn.
Nó là cần thiết
-
- bột mì - 500 g;
- sữa - 250 ml;
- men khô - 1 gói;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh;
- muối - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 5-6 tép;
- rau xanh - ngò là tốt nhất;
- trứng - 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào. Để thực hiện, bạn pha loãng men trong sữa ấm, thêm đường và 3 thìa bột mì. Khuấy cho đến khi mịn và đặt ở nơi ấm áp cho đến khi xuất hiện bọt trên bề mặt (15-20 phút). Khi bột đã được, bạn có thể bắt đầu làm bột.
Bước 2
Rây phần bột còn lại vào âu, thêm muối và 2 thìa dầu thực vật. Bắt đầu khuấy và dần dần cho bột men vào. Đầu tiên, nhào bằng thìa gỗ cho đến khi mịn. Tiếp theo, nhào bằng tay cho đến khi bột mềm và có độ đàn hồi.
Bước 3
Tạo thành một quả bóng, đặt nó vào một cái bát, phủ một chiếc khăn hoặc màng bọc thực phẩm để bảo vệ nó khỏi nứt nẻ và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Bước 4
Lót khay nướng bằng giấy thấm dầu. Sau khi khối bột đã tăng thể tích lên khoảng 2 lần, vo thành những viên tròn nhỏ có đường kính khoảng 3-4 cm rồi trải ngay lên khay nướng cách nhau 1-2 cm. Để chúng nổi lên một chút và đánh với lòng đỏ đã đánh bông trộn với một thìa cà phê nước.
Bước 5
Đặt khay nướng bánh rán vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230-240 ° C trong 15-20 phút.
Bước 6
Trong khi bánh rán đang nướng, chuẩn bị hỗn hợp tỏi. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Sau đó cho rau thơm và tỏi băm vào xào cùng. Nêm nhẹ muối và thêm 1 thìa dầu thực vật.
Bước 7
Lấy bánh rán đã hoàn thành ra khỏi lò và quét chúng với hỗn hợp tỏi. Bạn có thể phục vụ nó với borscht. Chúc ngon miệng.
