Súp lạnh có thể là món ăn lành mạnh và thú vị nhất trong ngày nắng nóng. Để bạn chú ý - okroshka "boyarskaya". Bảo hòa, làm mới, bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể.
Nó là cần thiết
- - thịt bê - 400 g;
- - dưa chuột tươi - 2 miếng;
- - trứng gà - 3 chiếc;
- - khoai tây - 2-3 chiếc;
- - củ cải - 6-8 chiếc;
- - hành lá bỏ đầu - 4 chiếc.;
- - thì là - một mớ;
- - cải ngựa - 1 muỗng cà phê;
- - kefir - 0,5 l;
- - nước khoáng có ga - 0,5 l;
- - muối tiêu đen - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc miếng thịt bê và khoai tây với trứng trong chảo riêng. Để nguội mọi thứ, sau đó cắt thành hình khối.
Bước 2
Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ phần giữa và vỏ nếu thấy dưa cứng. Cắt các bộ phận thu được thành hình khối. Bào hoặc cắt nhỏ củ cải nhuyễn. Rửa sạch rau ngót, giũ bớt ẩm, thái nhỏ.
Bước 3
Trộn kefir với cải ngựa và các sản phẩm khác trong một bát lớn. Làm lạnh khối lượng thu được trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, pha loãng okroshka boyar với nước khoáng.
