Những viên khoai tây và phô mai hấp dẫn và thơm ngon là một món khai vị ban đầu sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không có ngoại lệ. Công thức này rất đơn giản, ai cũng có thể nấu được một món ăn như vậy.
Thành phần:
- 400 g khoai tây (khoảng 5-6 chiếc);
- 100 g bột mì;
- 1 củ hành tây;
- 2 quả trứng gà;
- 100 g pho mát cứng;
- một vài nhánh tỏi;
- bánh mì nướng để làm bánh mì.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, nghiền trên máy xay (thô hay mịn tùy ý).
- Xay hành tây thành hạt (xay hoặc bằng máy xay).
- Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó và cho vào một cái rây, qua rây bạn cần ép hết phần chất lỏng dư thừa hình thành trong quá trình chế biến sản phẩm. Sau đó chuyển sang một thùng sâu, nơi chúng ta sẽ nhào bột khoai tây.
- Băm nhỏ tỏi và cho vào khoai tây.
- Bào một miếng phô mai thô vào một bát riêng, trộn với muối thông thường. Thêm bột mì vào đây, trộn kỹ để các sản phẩm được phân bổ đồng đều với nhau. Cho vài quả trứng vào, khuấy một lần nữa, bạn sẽ có được một hỗn hợp phô mai sền sệt.
- Cho hỗn hợp khoai tây và phô mai vào, trộn đều (có thể dùng tay) cho đến khi mịn.
- Bột phô mai và khoai tây đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể vo viên các viên nhé. Tất cả chúng phải có cùng kích thước, đường kính khoảng 4-5 cm.
- Các phương pháp nấu ăn khác có thể khác nhau:
- Viên chiên. Lăn từng viên trong vụn bánh mì và chiên trong một lượng dầu lớn cho đến khi chín mềm. Tốt hơn là bạn nên bắt chúng bằng thìa có rãnh, sau đó gấp chúng trên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa trên chúng.
- Bóng hấp. Viên chả không cần vo viên gì mà cho lên giá dây hấp, ủ khoảng 20 phút. Món ăn phiên bản này thích hợp cho những người không ăn được đồ chiên rán hoặc những người đang ăn kiêng.
