Mầm đậu nành tốt cho sức khỏe, giống như tất cả các loại đậu. Ngoài ra, chúng còn chứa vitamin C mà đậu nành thiếu. Tôi nấu salad và súp với mầm đậu nành. Kết quả là những bữa ăn nhẹ và ngon đến khó tin. Hàm lượng calo trong mầm đậu nành chỉ có 114 kilocalories.
Nó là cần thiết
- - 600 g thịt gà,
- - 200 g mì ống mỏng,
- - 200 g mầm đậu nành tươi,
- - trứng luộc (theo số lượng khẩu phần dự định),
- - 1 củ hành tây,
- - 1 củ cà rốt,
- - Muối,
- - tiêu,
- - mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ gà với nước lạnh, muối, đun sôi cho đến khi mềm, cùng với toàn bộ hành tây và cà rốt. Bỏ hành tây và cà rốt, bỏ thịt gà và tách lấy phần thịt bỏ xương. Cho mì ống vào nước dùng và đun sôi cho đến khi mềm.
Bước 2
Cho thịt gà, mầm đậu nành, hạt tiêu vào, đun sôi rồi tắt bếp. Thêm mùi tây thái nhỏ. Đặt một quả trứng cắt lát lên mỗi đĩa khi bạn phục vụ.
Bước 3
Bạn có thể mua mầm đậu nành, hoặc bạn có thể tự ươm mầm. Mình làm thế này: ngâm đậu nành trong nước lạnh 6 tiếng. Sau đó, tôi lót một chậu hoa thông thường bằng một mảnh vải lanh và cho đậu vào đó. Tôi phủ một tấm vải mỏng lên trên miệng nồi - để tránh ánh sáng - và đặt nó vào một nơi ấm áp. Tôi tưới nước cho đậu 2-3 lần một ngày để không bị khô. Khi mầm đạt 4-5 cm (mất 3 đến 15 ngày), chúng đã sẵn sàng. Cắt và ăn.
