Bà nội trợ nào lại không muốn tạo bất ngờ cho những vị khách của mình trên bàn tiệc và nấu một con thỏ sao cho thịt mềm và ngon ngọt trong lò? Có những công thức đơn giản cho phép bạn chế biến thịt thỏ thật mềm và ngon mà không mất nhiều thời gian thực hiện.
Cách nấu một con thỏ mềm và ngon ngọt trong lò với kem chua
Một trong những công thức nấu ăn phổ biến giúp làm mềm thịt thỏ trong lò một cách đáng kể là thêm sữa lên men và một số sản phẩm khác vào món ăn. Vì vậy, để làm cho thỏ mềm và ngon ngọt trong lò nướng, hãy sử dụng các nguyên liệu sau:
- 1 con thỏ;
- nửa ly kefir ít béo;
- nửa ly kem chua ít béo;
- 3 thìa mù tạt
- 3-4 củ hành tây;
- dầu thực vật;
- các loại thảo mộc và gia vị;
- muối để nếm.
Thịt thỏ rửa sạch rồi chặt thành từng miếng bằng nhau. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Cho thịt ra tô, rắc gia vị vừa ăn, đặt hành lá lên trên và nêm muối. Thêm kefir vào bát thịt để nó hoàn toàn ẩn trong chất lỏng. Đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh ướp 10-12 tiếng (tốt nhất là để qua đêm).
Thêm mù tạt vào món ăn (bạn có thể thay đổi khẩu phần tùy theo sở thích khẩu vị của mình), khuấy đều và để thêm 20-30 phút ở nhiệt độ phòng. Chuẩn bị một đĩa nướng, đổ dầu hướng dương vào và xếp các miếng thịt thỏ ra. Làm nóng lò và đặt món ăn trong 15 phút.
Lấy thịt thỏ đã chín vàng lật mặt còn lại rồi nướng tiếp 10-15 phút. Lấy đĩa ra, rắc rau thơm, phủ nước xốt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong lò cho đến khi chín hoàn toàn (thịt phải có màu vàng nâu. 5-10 phút trước khi kết thúc nướng, đổ thêm kem chua lên trên Đặt thịt thỏ vào đĩa và phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn.
Cách nấu thỏ mềm và ngon ngọt với khoai tây
Bạn có thể nấu thịt thỏ để giữ cho thịt mềm và ngon ngọt như nướng với khoai tây bằng cách nướng từ từ trong lò. Sử dụng các thành phần sau để chuẩn bị bữa ăn của bạn:
- xác thỏ;
- 1 kg khoai tây;
- 2 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả chanh;
- tiêu đen xay;
- dầu thực vật;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- Muối
Cắt thành từng miếng và ướp thỏ: muối, tiêu, lá nguyệt quế, vài thìa nước cốt chanh pha loãng với nước. Khuấy và để trong hai giờ. Bạn có thể làm nước xốt vào buổi sáng để bắt đầu nấu thịt thỏ vào buổi chiều. Gọt vỏ cà rốt, cắt khoanh tròn và cắt đôi. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
Kết hợp thịt thỏ với hỗn hợp rau. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, thêm gia vị yêu thích và dầu thực vật vào, trộn đều. Đặt thịt cùng với rau vào một ống nướng chuyên dụng và buộc các đầu bằng sợi chỉ, đặt túi lên khay nướng và cho vào lò nướng. Để nướng một con thỏ mềm và ngon ngọt trong lò, hãy nướng nó trên lửa nhỏ trong một giờ.
Lấy đĩa ra và kiểm tra xem đã xong chưa. Để làm điều này, cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước, hãy dùng dao chọc thủng ống tay áo ở giữa, tạo một lỗ và xem thịt và khoai tây đã sẵn sàng chưa. Chúng phải mềm và ngon ngọt. Nếu không, hãy tiếp tục nướng thỏ trong vài phút nữa. Chia ra các bát và thưởng thức món thỏ xào rau củ.
