Thịt thỏ được coi là thực phẩm ăn kiêng, ngoài ra nó rất ngon. Nó rất giàu vitamin PP, magiê, canxi, kali và phốt pho. Có rất nhiều công thức để chế biến nhiều món ăn khác nhau từ thỏ. Máy sấy khí sẽ cho phép bạn bảo toàn tất cả chất lượng dinh dưỡng và hương vị của sản phẩm, vì thực phẩm được nấu chín trong đó do các luồng khí nóng.
Nó là cần thiết
-
- 700-800 g thịt thỏ
- 100 g mỡ lợn;
- 100 g rượu khô;
- 3-4 tép tỏi;
- 4-5 miếng hành tây;
- 1,5 cốc kiều mạch;
- 100 g sốt mayonnaise;
- 100 g kem chua;
- 100 g nấm hương;
- 5 - 6 miếng củ cải;
- tiêu xay
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt thỏ nướng Cắt thịt thỏ thành từng phần, phi tỏi đập dập và rưới hỗn hợp rượu và nước cốt chanh lên trên. Cho thịt vào tủ lạnh khoảng một giờ. Sau đó lấy ra ướp gia vị, muối, tiêu và cho vào đĩa đã thoa mỡ. Đổ nước xốt vào, đặt hành tây thái thành khoanh lên trên và phủ một lớp hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise. Dùng giấy bạc đậy hộp thiếc lại. Nấu trong tủ lạnh khoảng một giờ ở nhiệt độ 260 độ trên tốc độ thông gió cao. Lấy giấy bạc ra 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm và các loại thảo mộc tươi.
Bước 2
Thỏ sốt sữa Cắt nhỏ thỏ thành từng phần và chiên trong bơ tan chảy. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ và xào qua dầu. Trong một tô sứ lớn, đặt các miếng thỏ đã chiên, lên trên - các loại rau xào, thêm gia vị, muối và phủ sữa nóng lên trên. Đậy nắp các đĩa đầy ắp, đặt chúng vào máy sấy khô và nấu thịt trong một giờ rưỡi ở nhiệt độ 260 độ trên tốc độ thông gió cao. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi và trang trí với cơm.
Bước 3
Trang trí thỏ với kiều mạch Lột vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ và xào trong bơ tan chảy. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, ướp muối, tiêu và chiên trong dầu. Sau đó, đổ một chút nước dùng nóng vào chảo với thịt và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi chín một nửa. Gấp phần nước hầm vào các nồi, thêm rau xào và kiều mạch đã rửa kỹ. Đổ nước dùng nóng vào. Đậy nắp nồi, đặt trong tủ sấy và nấu trong 40 phút ở tốc độ thông gió cao và ở 260 độ. Sau đó tiếp tục nấu thêm 30 phút ở nhiệt độ 235 độ với tốc độ thông gió trung bình.
Bước 4
Nấm thỏ cho vào nồi Cắt 100 g ức thành từng miếng và nhúng vào nước sôi trong một phút. Sau đó gấp lại qua rây cho ráo nước. Bóc hành nhỏ và xào qua dầu. Rửa sạch nấm, cắt làm 4 miếng, chiên trong dầu, muối, tiêu. Cắt bỏ phần đuôi của củ cải, cắt thành 4 phần, chần qua nước sôi trong 3 phút, chần qua rây. Tách thịt thỏ ra khỏi xương, cắt thành từng phần, chiên trong dầu, muối và tiêu. Cho vào nồi dầu, thêm hành tây, ức, củ cải và nấm vào xào. Đổ nước muối sôi vào, đậy nắp và để trong tủ lạnh 60-80 phút. Đặt nhiệt độ ở 260 độ và tốc độ thông gió cao. Cắt củ cải thành 4 miếng và đun sôi trong 5 phút. Cho thỏ vào chảo chiên giòn, nêm muối tiêu và dùng làm món ăn kèm với thỏ.
