Salad chay là món không có thịt, mỡ động vật. Nguyên liệu chính của các món ăn này là rau, nấm, các loại hạt, rau thơm và cơm. Bạn sẽ mất rất ít thời gian để chế biến những món salad như vậy.
Salad phô mai
Thành phần bắt buộc:
- 1 quả lê;
- 200 gram pho mát cứng;
- mayonaise;
- kem chua;
- 1 muỗng cà phê đường (không trượt);
- nhúm muối;
- ớt đỏ xay.
Để làm món salad nhẹ này, bạn hãy lấy một quả lê, rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ lõi và cắt thành từng dải. Cắt phô mai thành các dải mỏng. Cho các nguyên liệu vào một cái tô sâu.
Chuẩn bị quần áo. Để làm điều này, kết hợp mayonnaise và kem chua, muối, đường và thêm một chút ớt đỏ. Khuấy đều. Nêm salad. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm nếu muốn.
Xà lách bắp cải
Nếu khách của bạn đang đến và bạn vẫn chưa dọn bàn ăn, hãy làm món salad rau xanh. Để chuẩn bị nó, hãy chuẩn bị các thành phần sau:
- 100 gram bắp cải trắng;
- 100 gram kem chua;
- 100 gram đậu Hà Lan đóng hộp;
- 1 quả ớt chuông (xanh);
- 1 quả dưa chuột tươi;
- Muối;
- tiêu.
Trước hết, bạn nhặt bỏ phần lá đầu của cải bẹ trắng, sau đó thái nhỏ, cho muối và dùng tay bóp nát để nước ra được đặc. Rửa sạch dưa chuột, cắt thành nửa khoanh.
Hạt tiêu bỏ hạt, cắt thành sợi mỏng. Kết hợp các thành phần, thêm đậu xanh, muối và hạt tiêu. Nêm salad với kem chua, trang trí với rau thơm.
Salad nấm
Bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình? Làm món salad nấm luộc ít calo. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 200 gram nấm ngọc cẩu tươi;
- 100 gram ngô đóng hộp;
- 2 củ khoai tây sống
- cà rốt cỡ vừa;
- nửa đầu súp lơ;
- bông cải xanh;
- kem chua;
- Muối.
Rửa sạch khoai tây và cà rốt dưới vòi nước lạnh, gọt bỏ rễ, cắt khúc lớn và luộc chín. Nhúng nấm vào nước muối sôi nhưng trong một hộp đựng khác. Luộc bông cải xanh và súp lơ trắng hoặc hấp trong vài phút.
Để các thành phần salad nguội, sau đó cắt nhỏ và kết hợp. Thêm ngô, muối, nêm kem chua.
Salad cơm
Nếu ăn chay, bạn có thể làm món salad gạo bổ dưỡng. Chuẩn bị những thực phẩm sau:
- 200 gram gạo;
- ly nước;
- 2 quả dưa chuột;
- 2 quả cà chua;
- ô-liu xanh;
- 1 quả ớt ngọt;
- 2 muỗng canh đậu đóng hộp;
- dầu thực vật;
- nước chanh;
- Muối;
- tiêu.
Cơm đun sôi. Để làm điều này, đổ nước sôi lên ngũ cốc, khuấy, đậy nắp và để trong vài phút. Sau khi nước bay hơi hết, rửa sạch gạo bằng nước lạnh. Rửa sạch dưa chuột, cà chua và ớt dưới vòi nước lạnh, loại bỏ hạt trên ớt. Cắt rau thành hình khối và ô liu thành từng khoanh.
Chuẩn bị quần áo. Để làm điều này, hãy kết hợp dầu thực vật với nước cốt chanh, muối và tiêu. Trộn rau với cơm, thêm đậu xanh. Đổ nước sốt thu được vào salad, trang trí với rau thơm.
