Món gà hầm bí xanh sốt cà chua là món ăn vừa ngon vừa bổ cho cả nhà. Bí ngòi rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng, dễ tiêu hóa và là một chất bổ sung tốt cho thịt gà mềm.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt gà phi lê;
- - 1-2 quả bí xanh non cỡ vừa;
- - 1-2 đầu củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 thìa tương cà chua (nước ép cà chua);
- - 3 thìa xì dầu;
- - dầu thực vật;
- - muối, gia vị - để nếm;
- - rau xanh (mùi tây, thì là, đinh hương, v.v.) - nếm thử;
- - Nước;
- - cái quạt.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt gà phi lê rửa sạch (bạn có thể dùng đùi hoặc đùi gà), loại bỏ màng, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau. Chà xát từng miếng với gia vị. Ướp gà với xì dầu và để trong 20-30 phút.
Bước 2
Trong khi đó, bạn rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và bỏ hạt, rửa lại một lần nữa rồi cắt thành những miếng mỏng nhưng to bản. Để chế biến món này, bạn chỉ nên chọn những quả bí xanh còn non: càng non thì càng ngon và mềm. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch với nước rồi lau khô. Cho tỏi qua máy ép tỏi cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.
Bước 3
Đun nóng chảo sâu lòng với dầu thực vật, cho hành tỏi vào xào trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thực phẩm chín mềm và có màu vàng nâu.
Bước 4
Sau đó, cho thịt gà đã chuẩn bị vào chảo và tiếp tục xào cùng với hành và tỏi cho đến khi thịt gà chuyển màu và chuyển sang màu trắng. Quá trình này sẽ mất khoảng 7-10 phút.
Bước 5
Cho thịt gà đã thái hạt lựu vào đĩa, cho thịt gà vào xào thêm 5 phút.
Bước 6
Lúc này, đổ nước ấm đun sôi vào ly và cho hỗn hợp cà chua đã pha loãng vào, trộn đều cho đến khi mịn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ép cà chua thông thường thay cho bột cà chua đã chuẩn bị theo cách này.
Bước 7
Tại thời điểm đó, khi bí ngòi trong chảo bắt đầu mềm một chút, đổ sốt cà chua vào và trộn đều các sản phẩm.
Bước 8
Sau đó, thêm muối và hạt tiêu (để nếm) và bất kỳ loại thảo mộc nào bạn chọn (thì là, mùi tây, hành tây, v.v.) vào món ăn. Cắt nhỏ rau xanh. Khi thêm muối, hãy nhớ rằng nước tương ướp gà đã có đủ muối.
Bước 9
Đậy nắp chảo lại, vặn nhỏ lửa và đun nhỏ lửa cho gà và bí ngòi thêm 10 phút. Gà hầm bí ngòi đã sẵn sàng!
Bước 10
Món ăn hoàn thành rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên và dùng nóng. Bạn có thể dùng khoai tây luộc hoặc cơm như một món ăn kèm.
