Một món ăn phương Đông chính gốc được nhớ đến với hương vị tươi sáng bất ngờ và hương vị dân tộc.
Nó là cần thiết
- - 620 g thịt cừu;
- - 260 g hành tây;
- - muối tiêu;
- - zira;
- - 70 ml me;
- - 25 g thảo quả;
- - 25 g quế;
- - 20 ml tương ớt;
- - 110 ml nước cam;
- - 230 ml sốt cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt cừu, thấm khô bằng khăn ăn và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn. Rán kỹ thịt và hành tây trong chảo nóng với dầu hướng dương.
Bước 3
Khi thịt đã chín, nêm muối, tiêu và cho thìa là vào, trộn đều.
Bước 4
Rửa quả sung thật sạch và tạo một lỗ lớn hơn trên quả sung, giống như một cái túi. Sau đó, lấp chặt miệng túi này với thịt chiên và hành tây.
Bước 5
Bóc tỏi, băm nhỏ và phi thơm trong dầu ô liu. Sau đó thêm nước sốt cà chua, me, bạch đậu khấu, quế, tương ớt vào, trộn tất cả mọi thứ và đổ nước cam vào hỗn hợp này.
Bước 6
Cho quả sung đã nhồi thịt vào chảo chiên với nước sốt nóng thu được, và tiếp tục đun ở lửa nhỏ dưới nắp đậy trong khoảng 25 phút.
Bước 7
Bày món ăn đã hoàn thành lên bàn, rưới nhiều nước sốt lên trên.
