Món rau luôn được đánh giá cao. Nếu nó là cà tím nướng trong lò, thì nó không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hương vị đặc biệt của chúng được tạo ra bởi hỗn hợp pho mát và nhiều loại thảo mộc, khi nướng lên sẽ để lại một mùi thơm tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - 500 g cà tím;
- - 300 g nấm (có thể dùng cả nấm tươi và nấm đông lạnh);
- - 300 g cà chua;
- - 150 g pho mát cứng;
- - 200 g kem chua ít béo;
- - 100 g pho mát feta;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng cà phê nghệ;
- - Muối vừa ăn;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn (dày khoảng 1 cm), ướp muối một chút rồi để ráo. Cắt nấm thành miếng vừa. Băm nhỏ tỏi, trộn với kem chua. Cắt rau xanh, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Bào pho mát và pho mát cứng trên máy nghiền mịn. Cắt cà chua thành từng lát mỏng. Rửa cà tím khỏi muối, muối lần thứ hai nếu cần.
Bước 3
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, xếp cà tím vào đáy. Đánh với hỗn hợp kem chua, rau thơm và tỏi, một nửa còn lại trên lớp thứ hai. Đặt nấm lên trên hỗn hợp, sau đó phủ cà chua cắt nhỏ và quét một lớp hỗn hợp thứ hai.
Bước 4
Rắc phô mai cứng và phô mai feta lên trên. Cà tím nướng trong lò 170 độ C trong vòng 25 - 30 phút. Món ăn phải có màu vàng nâu.
