Cà tím là một loại rau mùa thu tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng để chế biến các món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Các vitamin có trong rau giúp tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ hệ thống thần kinh của cơ thể, do đó giúp đối phó với các tình huống căng thẳng khác nhau.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 5 cái;
- - trứng gà - 2 cái;
- - hành tây - 1 cái;
- - dầu ô liu - để chiên;
- - kem chua - 3-4 muỗng canh;
- - muối - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu cà tím ở kích thước vừa phải. Rửa sạch rau trong vòi nước. Lau khô bằng khăn nhà bếp để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Bóc vỏ từng quả cà tím, nếu bạn thích bằng da thì không nên gọt vỏ. Cắt từng loại rau thành khối trên thớt. Đặt các khoảng trắng vào một cái bát sâu.
Bước 2
Rửa sạch trứng gà đã chuẩn bị cho công thức trong nước ấm. Đập từng quả trứng vào một hộp riêng, thêm muối, khuấy đều. Đổ các lát cà tím vào với hỗn hợp trứng đã hoàn thành, trộn một lần nữa. Để thức ăn phủ khăn hoặc đậy nắp trong 1-2 giờ. Trong thời gian này, cà tím sẽ bắt đầu chảy nước, sẫm màu hơn một chút.
Bước 3
Chuẩn bị hành tây. Loại bỏ bất kỳ lớp vỏ nào khỏi nó, rửa sạch và thấm khô bằng khăn. Cắt nó thành các dải trên thớt.
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu. Dầu hướng dương có thể được sử dụng nếu muốn. Cho hành đã cắt nhỏ vào chảo đun nóng. Chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 5
Sau khi phi hành, nhúng các miếng cà tím vào chảo. Đun nhỏ lửa trên lửa lớn trong 2-3 phút. Sau đó giảm nhiệt, đậy kín nắp bán thành phẩm.
Bước 6
Nấu cà tím nấm hương trong 20-30 phút. Trong thời gian này, các sản phẩm sẽ có được lớp vỏ hấp dẫn. Nhớ đảo món ăn theo định kỳ. 5 phút trước khi kết thúc nấu, cho kem chua vào khối chính, trộn với cà tím.
Bước 7
Các món ăn ban đầu đã sẵn sàng, mát mẻ, phục vụ.
