Một phụ nữ đang cho con bú nên đặc biệt cẩn thận về chế độ ăn uống của mình. Sức khỏe và hạnh phúc của em bé phụ thuộc vào các sản phẩm mà mẹ sử dụng. Ngoài ra, sau khi sinh, mẹ cần lấy lại vóc dáng càng nhanh càng tốt, giảm những cân thừa đó. Bạn không nên bỏ hoàn toàn các món tráng miệng, bạn chỉ cần chọn những món ngon phù hợp - ví dụ như bánh quy nạc được làm bằng tay của chính bạn.
Bánh quy nạc cho bà mẹ cho con bú: nên chọn loại nào
Nướng cho bà mẹ đang cho con bú phải ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nên chọn những loại bánh có hàm lượng calo nhỏ, được làm không chứa các chất phụ gia có hại: hương vị, màu sắc, chất làm ngọt nhân tạo. Nên có ít nguyên liệu, trọng tâm của món tráng miệng lành mạnh bao gồm pho mát, bột yến mạch hoặc bột mì, trái cây khô. Đối với khẩu vị, bạn có thể thêm sữa ít béo, bơ và trứng, nhưng chỉ khi trẻ không bị dị ứng với chúng.
Một điều kiện quan trọng là ngay cả những cookie hữu ích nhất cũng không thể được tiêu thụ với số lượng không giới hạn. Một vài trong số chúng là đủ để nuông chiều bản thân và nhận được liều lượng endorphin thích hợp. Bánh quy tự làm có thể được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trà chiều; không nên sử dụng chúng vào ban đêm.
Bánh quy Galette: phiên bản cổ điển
Trong cửa hàng, bạn có thể mua bánh quy khô làm sẵn, thường được gọi là bánh quy. Nó không đắt, nhưng thành phần còn lâu mới hoàn hảo. Sản phẩm thương mại bao gồm hương liệu, hương vị và các thành phần khác không hữu ích cho trẻ sơ sinh và mẹ của chúng. Lựa chọn tốt nhất là tự làm những cookie này. Món ăn tự chế này chứa tối thiểu calo và hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. Để nướng bánh thành công, bạn cần phải hành động từng bước và dành thời gian của bạn. Bánh quy Galette được lưu trữ tốt, vì vậy chúng có thể được làm để sử dụng trong tương lai.
Thành phần:
- 30 g đường;
- 10 ml dầu thực vật tinh luyện;
- 60 ml nước lọc nóng;
- 130 g bột mì chất lượng cao;
- một chút muối;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 20 g bột bắp.
Rây bột mì vào âu, trộn với bột nở và bột bắp. Đổ đường và muối vào nước nóng, thêm dầu thực vật không mùi. Cho dần hỗn hợp các nguyên liệu khô vào, liên tục dùng thìa khuấy đều bột. Nó phải mềm và mịn. Vớt bột thành cục, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào tủ lạnh nửa giờ.
Trên bảng có rắc bột mì, lăn bột đã đông thành một lớp mỏng, đều. Gấp nó làm bốn và cuộn nó ra một lần nữa. Lặp lại việc gấp và cuộn thêm 2 lần nữa. Quá trình này sẽ mất thêm thời gian, nhưng những chiếc bánh thành phẩm sẽ rất mỏng và dễ bong tróc.
Giai đoạn cuối cùng là cán bột cuối cùng, độ dày của nó nên có xu hướng 1 mm. Cắt bánh quy bằng khuôn cắt bánh quy hoặc bằng thủy tinh thông thường, đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy nướng. Dùng nĩa chặt từng phôi.
Nướng món ngon trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi có màu vàng đẹp mắt. Lấy ra bảng và để trong tủ lạnh. Bánh quy ngay sau khi nướng sẽ mềm, sau khi nguội sẽ khô lại, giòn tan trong miệng.
Món ngon sữa đông: công thức từng bước
Các sản phẩm từ sữa ít chất béo, đặc biệt là phô mai, rất hữu ích cho các bà mẹ đang cho con bú. Nó rất giàu canxi, các axit amin và vitamin có giá trị, cải thiện tiêu hóa và giúp giảm tổng lượng calo của chế độ ăn uống. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cho phép nó được sử dụng cho các món nướng ngon và tốt cho sức khỏe. Tốt nhất là nên lấy pho mát tự làm mà không có chất phụ gia và cục vón cục không cần thiết.
Thành phần:
- 200 g phô mai tươi;
- 1 muỗng canh. l. Sahara;
- 100 g bơ chất lượng cao;
- hạnh nhân nướng;
- 150 g bột mì cao cấp.
Trụng hạnh nhân với nước sôi, bỏ vỏ cứng. Nhân có thể được chiên nhẹ trong chảo khô để tăng hương vị của chúng.
Nghiền nhỏ phô mai trong bát với đường và bơ đun chảy. Đổ từng phần bột đã rây và nhào cho bột mịn đồng nhất. Chia nó thành 2 phần, cuộn thành một lớp mỏng. Cuộn nó thành một cuộn, giúp bạn với một con dao rộng, cắt xúc xích thành từng miếng, xếp chúng trên khay nướng có phủ giấy nướng.
Đặt một hạt hạnh nhân vào giữa mỗi miếng, ấn nhẹ vào bột. Nướng bánh quy trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ, bánh sẽ sẵn sàng sau khoảng 20 phút.
Bánh quy yến mạch: Nấu từng bước
Bột yến mạch được tiêu hóa tốt, bổ sung chất xơ và vitamin B. Ngoài ra, chúng không gây hại cho em bé, có thể ăn bánh quy yến mạch tự làm trong vòng vài tuần sau khi sinh con. Nếu trẻ không dung nạp được lactose, nên thay thế sữa bò bằng sữa đậu nành hoặc nước. Bạn có thể giảm tỷ lệ đường hoặc thay thế một ít cát bằng mật ong. Những bà mẹ có con không phản ứng tốt với trứng nên loại chúng khỏi công thức. Dư vị chua ngọt ban đầu sẽ được thêm vào bởi các loại trái cây khô: chà là thái nhỏ và mận khô.
Thành phần:
- 3 chén bột yến mạch
- 150 ml sữa tách béo;
- 3 quả trứng;
- 5 muỗng canh. l. Sahara;
- 4 muỗng canh. l. chà là thái nhỏ;
- một vài quả mận khô;
- 3 muỗng canh. l. dầu thực vật tinh luyện (tốt nhất là dầu ô liu);
- một chút vanillin.
Quả khô rửa sạch, đổ nước nóng nửa giờ, cho vào chao, phơi khô, thái nhỏ. Đổ bột yến mạch với sữa và để bột nở. Đánh trứng trong một hộp riêng, trộn với bột, đường, dầu thực vật và vani. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm trái cây khô cắt nhỏ.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Với một muỗng canh đã được làm ẩm bằng nước, trải các phần bột lên khay nướng có lót giấy nướng. Cho mỗi miếng một hình tròn hoặc hình bầu dục. Nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi chín vàng, lấy ra khỏi khay nướng và để trên kệ dây điện.
