Rusks là một món ăn ngon truyền thống ở Nga. Theo quy luật, chúng được phục vụ với trà hoặc món đầu tiên và rất phổ biến trong mọi gia đình. Nhưng ngay cả ngày nay, trong một loạt các lựa chọn của tất cả các loại đồ ngọt, bánh quy tự làm vẫn không bị phai nhạt trong nền.
Sự xuất hiện của các sản phẩm công nghiệp thoạt tiên đã gây ra sự quan tâm lớn, nhưng chẳng mang lại lợi ích gì - nhiều chất phụ gia nhân tạo khiến chúng thực tế không thể sử dụng được.
Rất có thể, mọi người thực sự nhớ bánh quy tự làm thực sự! Làm thế nào khác để giải thích thực tế là bây giờ sản phẩm này đang tự tin trở lại phổ biến trước đây của nó. Nó là khá đơn giản để chuẩn bị chúng, có rất nhiều công thức nấu ăn. Nhưng giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, chúng có những ưu và khuyết điểm.
Lợi ích của bánh quy tự làm là gì
Nếu bạn nấu chúng ở nhà, thì sự khác biệt chính so với phiên bản cửa hàng sẽ là những chiếc bánh croutons này không có bất kỳ chất phụ gia nào dưới dạng chất bảo quản hoặc chất điều vị. Tất cả phẩm chất của bánh mì nướng sẽ phụ thuộc trực tiếp vào loại bánh mì được chọn. Nhưng trong mọi trường hợp, chúng sẽ chứa đầy chất xơ, điều quan trọng đối với một người để hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu. Ngoài ra, bánh mì tự nhiên chứa một lượng lớn kali, phốt pho, canxi, natri và vitamin nhóm B. Những nguyên tố quan trọng này không bị mất đi ngay cả trong quá trình sấy khô.
Theo hầu hết các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, bánh mì cũ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn bánh mì tươi. Đó là lý do tại sao bánh mì nướng được khuyến khích cho một chế độ ăn uống lành mạnh, vì chúng chứa ít calo hơn nhiều!
Thông thường, sản phẩm này được khuyên dùng trong thực phẩm sau khi bị ốm, phẫu thuật kéo dài hoặc ngộ độc thực phẩm và các rối loạn. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi trong bánh quy giòn có chứa một lượng lớn carbohydrate, có nhiệm vụ bổ sung năng lượng dự trữ trong cơ thể. Trong trường hợp này, dạ dày không bị quá tải, ngược lại, các chức năng của nó được kích hoạt, làm sạch tự nhiên xảy ra.
Bánh croutons có nhược điểm nào không?
Sự hiện diện của các phẩm chất tiêu cực trong một sản phẩm phụ thuộc trực tiếp vào cách nó được chuẩn bị. Đối với bánh quy tự làm cũng vậy - ngay cả khi bạn không cho phụ gia nhân tạo vào, bạn có thể làm hỏng chúng nếu không sấy khô mà chiên trong dầu. Và sẽ còn tệ hơn nếu nó rẻ. Thực phẩm chiên rán bản thân nó có hại, ví dụ như đồ chiên rán trong dầu hướng dương, sẽ không mang lại hiệu quả như mong đợi. Bạn có thể thêm muối và bơ lên trên bánh mì nướng làm sẵn, khi đó lợi ích sẽ lớn hơn nhiều.
Hãy nhớ rằng: bánh quy giòn tự làm cũng giống như bánh mì, mặc dù đã sấy khô. Do đó, chúng chứa nhiều calo. Nếu bạn đang ăn kiêng nghiêm ngặt, thì một ổ bánh mì hoặc bánh mì để nấu ăn sẽ không phù hợp với bạn!
Các chuyên gia khuyên: không nên ăn bánh quy lúc bụng đói. Người ta nhận thấy rằng chúng có thể gây ra sự trì trệ trong công việc của anh ta.
Làm thế nào để làm bánh croutons tự làm lành mạnh và ngon?
Việc chuẩn bị của họ không mất nhiều thời gian, và gia đình bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn vì bánh quy mặn, ngọt và nguyên bản sẽ thay thế khoai tây chiên hoặc đồ ngọt có hại. Để chế biến món ăn ngon và lành mạnh này, bạn sẽ cần bánh mì, được cắt thành từng phần. Bạn có thể tự chọn kích thước của chúng, tất cả tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng hãy nhớ rằng sau khi sấy khô, chúng sẽ chỉ còn gần một nửa kích thước.
Đặt các lát lên khay nướng và sấy trong lò ở lửa vừa. Rắc hạt vừng, hạt anh túc, muối hoặc đường lên trên. Những chiếc bánh khọt như vậy để được lâu, sẽ luôn trong tầm mắt và sẽ trở thành món ăn vặt hay món chè ngon tuyệt vời.
