Gan bò được coi là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ưu điểm chính là hàm lượng calo khá cao, hàm lượng chất béo tối thiểu và dễ chế biến. Ăn 100 gam gan mỗi ngày là đủ để cơ thể nhận đủ các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết. Vì lý do này, sản phẩm này được chứa trong một lượng lớn thức ăn cho trẻ nhỏ.
Lựa chọn sản phẩm
Gan là bộ lọc của cơ thể, do đó, khi lựa chọn một sản phẩm, bạn cần lưu ý một số đặc điểm về hình thức bên ngoài. Đầu tiên bạn cần xin giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm, nếu không có giấy tờ này thì tốt hơn hết bạn nên mua gan ở nơi khác. Tiếp theo, bạn nên quan tâm đến cấu tạo của sản phẩm. Chất lượng tốt gan xốp. Bóng cần có màu đồng nhất trên toàn bộ bề mặt sản phẩm, gan cần phủ một lớp màng bóng. Sản phẩm không được có lưới mạch máu.
Mất bao lâu để nấu món ăn
Đầu tiên, gan phải được rửa sạch trong nước lạnh. Tiếp theo, bạn cạo bỏ màng, sau đó nhúng gan vào một cái thùng, đổ sữa vào. Sau một giờ, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Đầu tiên, chúng tôi cắt sản phẩm thành từng miếng có trọng lượng không quá 50 gram. Chúng tôi đặt chảo trên lửa, đun sôi nước. Sau đó thêm rau mùi, hương thảo, thìa là và gan vào. Trong trường hợp này, nước dùng gần như sẽ chuyển màu ngay lập tức, xuất hiện bọt, phải vớt bọt ra khỏi chảo.
Thời gian nấu chỉ phụ thuộc vào kích thước của miếng gan. Nếu gan được thái nhỏ, chỉ 10 phút nữa là có ngay. Sẽ mất khoảng 30 phút để nấu toàn bộ một miếng. Mức độ sẵn sàng của gan được kiểm tra bằng một con dao đơn giản.
Chống chỉ định
Mặc dù sản phẩm này được coi là rất hữu ích, nhưng vẫn có một số trường hợp ngoại lệ. Trước khi sử dụng sản phẩm này, bạn cần tìm hiểu sản phẩm chống chỉ định cho mình. Nếu bạn bị cholesterol cao nghiêm trọng, bạn không nên ăn gan. Ngoài ra, sản phẩm không được khuyến khích cho những người bị bệnh thận.
Lợi gan
Một số lượng lớn các axit amin và protein là những đặc tính có lợi chính của gan. Sản phẩm này có tác dụng làm tan cục máu đông và mạch máu. Hầu hết các bác sĩ nói về những lợi ích của sản phẩm này mọi lúc. Gan đặc biệt cần thiết đối với những người lao động thể lực hoặc chơi thể thao. Đồng thời, giá thành cho sản phẩm này khá thấp, việc chuẩn bị mất rất ít thời gian nhưng lại mang lại khá nhiều lợi ích cho cơ thể.
